На 4 порции:

• 400-500 г фунчозы (рисовая лапша)
• 500 г говядины
• 1 морковь
• 2 маленьких красных перца
• 1 луковица
• пучок зеленого лука или зелень чеснока
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка винного уксуса
• соль
• черный и красный перец

Рецепт:

1. Тонко нашинковать морковь, перец и лук. Нарезать мясо длинными тонкими ломтиками.

2. Разогреть 2-3 столовые ложки масла на большой сковороде, обжарить в ней мясо, предварительно заправленное солью и перцем. Масла на сковороде должно быть достаточно, чтобы оно прикрывало мясо.

3. Как только мясо поджарится, добавить лук, а когда оно станет мягким, тщательно перемешать все с томатной пастой.

4. После этого положить перец и морковь. Когда морковь и все остальные овощи станут мягкими, снять сковороду с огня, добавить в блюдо столовую ложку винного уксуса.

5. Фунчозу залить кипятком и дать постоять несколько минут. Затем выложить лапшу на тарелку и аккуратно перемешать с овощами и мясом.

Полезно!

Без этого калорийного салата не обходится ни одно застолье! Предлагаем вам освоить новую лайт-версию оливье!

На 4 порции:

• 300 г филе птицы без кожи
• 2-3 отварных картофелины
• 2 свежих огурца
• 3 белка от сваренных вкрутую яиц
• 1 яблоко
• 2 луковицы
• 3 отварные моркови
• 1/2 стакана зеленого горошка
• 350 г легкого майонеза
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Приготовление майонеза: крутое яйцо (желток), 1 баночку натурального йогурта, 1 чайную ложку дижонской горчицы, перец и соль по вкусу, взбить с помощью. миксера.

2. Можно добавить по вкусу каперсы (оливки) и хорошо взбитый белок.

3. Отварить овощи и птицу.

4. Мелко нарезать все ингредиенты, смешать и залить майонезом.

5. Посолить.

Вкусно

• 4 помидоры
• 1 шт. репчатого лука
• 1 огурец
• 1 столовая ложка растительного масла
• 100 г брынзы

Рецепт:

1. Помидоры, репчатый лук и огурец нарезать тонкими кружочками, сложить на тарелку и слегка подсолить.

2. Через 10 минут сок из-под овощей слить в отдельную посуду и смешать с растительным масло.

3. В полученную массу добавить измельченную брынзу, все тщательно растегреть.

4. Разложить кружочки овощей на блюде, сверху выложить полученную помидорно-сырную массу.

Совет

Брынзу им другие мягкие сыры нельзя хранить долго. Поэтому, если в вашем доме такие сыры популярны, подберите подходящие для своих домашних «сырные» салаты.

Быстро

• 500 г сельдерея
• 2 яблока
• 100 г грецких орехов
• 3 столовые ложки нежирной сметаны
• 3 столовые ложки несладкого йогурта

Рецепт:

1. Сельдерей порезать маленькими кусочками.

2. Яблоко очистить от кожуры и семян, порезать кусочками.

3. Грецкие орехи измельчить.

4. Смешать подготовленные ингредиенты.

5. Заправить сметаной, смешанной с йогуртом.