На 4 порции:

• 400-500 г фунчозы (рисовая лапша)
• 500 г говядины
• 1 морковь
• 2 маленьких красных перца
• 1 луковица
• пучок зеленого лука или зелень чеснока
• 3 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 столовая ложка винного уксуса
• соль
• черный и красный перец

Рецепт:

1. Тонко нашинковать морковь, перец и лук. Нарезать мясо длинными тонкими ломтиками.

2. Разогреть 2-3 столовые ложки масла на большой сковороде, обжарить в ней мясо, предварительно заправленное солью и перцем. Масла на сковороде должно быть достаточно, чтобы оно прикрывало мясо.

3. Как только мясо поджарится, добавить лук, а когда оно станет мягким, тщательно перемешать все с томатной пастой.

4. После этого положить перец и морковь. Когда морковь и все остальные овощи станут мягкими, снять сковороду с огня, добавить в блюдо столовую ложку винного уксуса.

5. Фунчозу залить кипятком и дать постоять несколько минут. Затем выложить лапшу на тарелку и аккуратно перемешать с овощами и мясом.