Вкусно

• 300 г капусты
• 1/2 апельсина
• 1/2 мандарина
• 1 груша
• 15 г чернослива без косточек
• 100 г апельсинового сока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 10 г зелени
• 1/2 лимона

Рецепт:

1. Капусту мелко нашинковать и перетереть до получения сока.

2. Апельсин и мандарин разделить на дольки и очистить от пленки.

3. Дольки апельсина и мандарина нарезать кусочками.

4. Грушу очистить от кожуры, удалить сердцевину и нашинковать дольками.

5. Чернослив запарить на 20 минут в горячей воде, затем порезать крупными кусочками.

6. Подготовленные продукты перемешать.

7. Заправить апельсиновым соком, оливковым маслом и лимонным соком.

Вкусно

• 1 яблоко
• 1 сладкий перец
• 1 лимон
• 500 г китайской капусты
• 2 свежих огурца
• 1 помидор
• 200 г моркови
• 3 мандарина
• 0,5 чайной ложки молотого перца
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка соли

Рецепт:

1. Морковь натереть на крупной терке, все остальные ингредиенты порезать кусочками.

2. Лимон почистить, натереть лимонную цедру на терке.

3. Мандарины почистить, разрезать пополам поперек долек и потом разделить на дольки.

4. Выжать сок из половинок лимона, посолить, залить маслом, перемешать.

5. На 2 часа поставить в холодильник.

Дешево

• 2 моркови
• 2 огурца
• 2 яблока
• 2 помидора
• 100 г зелени салата
• 4 столовые ложки растительного масла
• 0,5 лимона
• соль
• зелень петрушки — по вкусу

Рецепт:

1. Огурцы, морковь, яблоки нарезать соломкой, часть зеленого салата нарезать соломками.

2. Все перемешать, посолить, добавить сок лимона, зелень петрушки, абрикосовое или кедровое масло.

3. В салатник красиво уложить листья салата, на них — салат, украсить зеленью и ломтиками помидора.

Совет

Для салата из сырых овощей под маринадом подойдут практически любые овощи. И даже фрукты.

Быстро

• 1 кабачок
• 5 шляпок шампиньонов
• 50 г салатного лука
• 1 вареное яйцо

Для украшения:

• помидоры
• зелень

Для заправки:

• 1 столовая ложка уксуса
• 3 столовые ложки растительного масла
• 2/3 чайные ложки соли
• 1/3 чайные ложки перца

Рецепт:

1. Кабачок очистить и натереть на терке для корейской морковки.

2. Лук и яичный белок очень мелко нарезать.

3. Шляпки шампиньонов очистить им нарезать мелкой соломкой.

4. Готовим заправку. Соединить соль, перец и размешать до растворения соли. Добавить отварной желток и растереть. Добавить растительное масло, тщательно взбить.

5. Смешать кабачок, шампиньоны, лук и белок. Полить заправкой.

6. При подаче на стол украсить зеленью и поимдорами.