• 2 кг омаров
• 2 головки чеснока
• 2/3 стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки уксуса
• 4 чайные ложки каперсов
• небольшой пучок зеленого лука
• соль
• перец

Рецепт:

1. Проварить омара в кипящей воде 15 минут. После чего разрезать панцирь горизонтально, вынуть мясо из хвостовой части и мелко нарезать его.

2. Чеснок, лук и каперсы нарезать, перемешать с мясом, добавить соль, уксус перец и оливковое масло.

3. Хорошо перемешать и наполнить салатом панцирь омара.

Из листьев зеленого салата можно приготовить множество вкусных салатиков как дополнение к основному блюду или как легкий «зеленый» ужин в летнюю жару. Мы предлагаем вам очень простой вариант с сыром, огурцами и чесноком. На его приготовление у вас уйдут буквально считанные минуты

• 1-2 пучка зеленого салата
• шпинат по желанию
• 40 г сыра
• 1 огурец
• чеснок по вкусу
• льняное масло
• лимонный сок
• свежая зелень укропа и петрушки
• молотый черный перец
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Вымыть салат и шпинат. Зелень просушить с помощью бумажного полотенца. Огурец вымыть, очистить и нарезать поперек и ломтиками. Салат сложить вместе и нарезать полосками.

2. Мелко нарезать зелень петрушки и укропа, а чеснок пропустить через пресс. Сыр натереть на мелкой терке. Соединить все ингредиенты.

3. Заправить салат льняным маслом и соком лимона. Посолить и посыпать молотым черным перцем.

4. Перемешать салат и подать.

Этот чудесный постный салат подается в половинках болгарского перца и съедается вместе с этими «тарелочками»

• 300 г капусты
• 2 стручка сладкого перца
• 2 зубка чеснока
• 1 красная луковица
• 2 помидора
• зелень петрушки
• 50 г грецких орехов
• 1 чайная ложка горчицы
• растительное масло
• соль
• перец
• сахар

Рецепт:

1. Капусту нашинковать, перетереть с солью.

2. Крупный сладкий перец разрезать на половинки, очистить от семян.

3. Чеснок пропустить через пресс.

4. Лук нарезать полукольцами, помидоры — ломтиками. Зелень вымыть, мелко нарезать.

5. Капусту соединить с чесноком, луком, помидорами и зеленью.

6. Приготовить соус. Орехи измельчить (желательно в блендере), смешать с горчицей, сахаром и маслом.

7. Добавить соус в салат, перемешать. Наполнить половинки перца.

• пучок рукколы
• помидоры черри
• кедровые орешки

Для заправки:

• 1 столовая ложка жидкого меда
• 0,5 чайной ложки горчицы
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 чайная ложка бальзамического уксуса

Рецепт:

1. Приготовить заправку. Смешать жидкий мед, соевый соус, горчицу и бальзамический уксус.

2. Рукколу вымыть, высушить, порвать руками.

3. Помидоры разрезать пополам.

4. Орешки по желанию можно обжарить на сковороде для усиления вкуса.

5. Ингредиенты аккуратно перемешать, полить соусом.