Этот чудесный постный салат подается в половинках болгарского перца и съедается вместе с этими «тарелочками»

• 300 г капусты
• 2 стручка сладкого перца
• 2 зубка чеснока
• 1 красная луковица
• 2 помидора
• зелень петрушки
• 50 г грецких орехов
• 1 чайная ложка горчицы
• растительное масло
• соль
• перец
• сахар

Рецепт:

1. Капусту нашинковать, перетереть с солью.

2. Крупный сладкий перец разрезать на половинки, очистить от семян.

3. Чеснок пропустить через пресс.

4. Лук нарезать полукольцами, помидоры — ломтиками. Зелень вымыть, мелко нарезать.

5. Капусту соединить с чесноком, луком, помидорами и зеленью.

6. Приготовить соус. Орехи измельчить (желательно в блендере), смешать с горчицей, сахаром и маслом.

7. Добавить соус в салат, перемешать. Наполнить половинки перца.