• 2 кг омаров
• 2 головки чеснока
• 2/3 стакана оливкового масла
• 2 столовые ложки уксуса
• 4 чайные ложки каперсов
• небольшой пучок зеленого лука
• соль
• перец

Рецепт:

1. Проварить омара в кипящей воде 15 минут. После чего разрезать панцирь горизонтально, вынуть мясо из хвостовой части и мелко нарезать его.

2. Чеснок, лук и каперсы нарезать, перемешать с мясом, добавить соль, уксус перец и оливковое масло.

3. Хорошо перемешать и наполнить салатом панцирь омара.