На 6 порций:

• 200 г макарон «перья»
• соль
• перец
• 1/2 лимона
• 100 г ветчины
• 50 г сыра
• 100 г стручковой замороженной фасоли
• оливковое масло

Рецепт:

1. Опустить макароны в кипящую соленую воду и варить до готовности.

2. Стручковую фасоль выложить на раскаленную сковороду и жарить на масле 10 минут. Сыр натереть, ветчину нарезать.

3. Макароны промыть, обсушить. Смешать с фасолью, ветчиной. Сбрызнуть соком лимона, поперчить, заправить маслом. Выложить на листья салата, посыпать тертым сыром.

В каждой порции: 200 ккал

Время приготовления: 15 минут

На 8 порций:

• 4 вареных картофелины
• 50 г копченой колбасы
• свежий укроп
• 2 кусочка брынзы
• соль
• черный перец
• растительное масло
• 4 столовые ложки консервированного горошка

Рецепт:

1. Картофель нарезать на дольки. Колбасу – тонкими кружочками. Зелень вымыть, обсушить, порубить.

2. Брынзу натереть на крупной терке.

3. Выложить картофель и колбасу. Посыпать солью и перцем. Добавить зеленый горошек. Заправить маслом. Посыпать брынзой и укропом.

В каждой порции: 190 ккал

Время приготовления: 5 минут

На 4 порции:

• 150 г свежей капусты
• 1 огурец
• укроп
• 150 г крабового мяса или палочек
• 1 столовая ложка консервированного горошка
• 2 столовые ложки сметаны
• соль
• укроп
• зеленый салат

Рецепт:

1. Порубить капусту, перемешать с тертым огурцом. Посолить, добавить укроп. Выложить на дно салатника.

2. Сверху положить кусочки крабового мяса, горошек, листья салата и сметану. Посолить по вкусу.

В каждой порции: 120 ккал и 2 ХЕ*

Время приготовления: 7 минут

* ХЕ – хлебная единица

• помидоры
• огурцы
• рис
• лук (зеленый и репчатый)
• петрушка
• укроп
• кинза
• листья салата
• яйца
• сметана
• майонез
• растительное масло

Рецепт:

1. В любом сочетании взять помидоры, огурцы, редис, лук (зеленый и репчатый), петрушку, укроп, кинзу, листья салата.

2. Помыть, порезать, удалить грубые части.

3. Все смешать, полить какой-либо заправкой – салатной заливкой, майонезом, сметаной, растительным маслом.

4. Выложить в салатник, украсить зеленью, фигурно вырезанными овощами, нарезанными яйцами.