• 500 г постной свинины
• 2 морковки
• 1 красная свекла
• 1 луковица
• 4 зубчика чеснока
• 0,5 стакана растительного масла
• 2 чайные ложки молотого красного перца
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Мясо нарезать брусочками, тушить на растительном масле до готовности, но не зажаривать.

2. Морковь и свеклу нарезать тонкой соломкой и потушить в растительном масле до готовности отдельно.

3. Лук мелко нарезать.

4. Все смешать, добавить чеснок, посолить, поперчить.

5. Готовый салат перемешать и перед подачей на стол хорошо охладить.

• 2 картофелины
• 150 г языка
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка зеленого горошка
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 морковка
• зелень укропа
• зелень петрушки
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Отваренный говяжий или телячий язык, вареный картофель, луковицу нарезать кубиками, добавить измельченные сваренные вкрутую яйца, консервированный зеленый горошек, майонез, перемешать, посолить.

2. Украсить полосками отваренного языка, зеленью.

• 400 г отваренного постного мяса
• 0,5 кочана капусты
• 2 картофелины
• 0,5 банки консервированного зеленого горошка
• 1 яблоко
• 200 г чернослива
• по 1 пучку зелени петрушки, укропа
• 2 сваренных вкрутую яйца
• 1 столовая ложка растительного масла
• майонез
• перец
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Вареный картофель нарезать кубиками.

2. Яйца измельчить, мелко нарезать зелень, а очищенное яблоко натереть на крупной терке.

3. Чернослив замочить на 1 час в теплой воде.

4. Капусту нашинковать, посолить, поперчить и немного протомить в растительном масле.

5. Мясо, чернослив нарезать тонкими брусочками, все смешать и заправить майонезом.

6. Добавить специи.

• 1 отварной куриный окорочок
• 1 небольшой корень сельдерея
• 5 вареных грибов
• 10 каперсов
• 5 столовых ложек тертого сыра
• помидоры

Рецепт:

1. 1 отварной куриный окорочок, 1 небольшой корень сельдерея, 5 вареных грибов — нарезать соломкой, добавить 10 каперсов и 5 столовых ложек тертого сыра.

2. Заправить солью и майонезом.

3. Сверху украсить помидорами.