• 1 банка рыбных консервов «Тунец» или «Скумбрия»
• 6 луковиц
• 3 яйца
• 2 столовые ложки майонеза
• зелень
• 1 лимон

Для маринада:

• 1/4 стакана уксуса
• лавровый лист
• 3 горошины душистого перца
• сахар
• соль
• 1 стакан воды

Рецепт:

1. В подготовленный маринад положить нарезанный полукольцами лук и варить 15 минут.

2. Маринад слить, лук охладить, соединить с размятыми вилкой консервами и грубо посеченными яйцами, добавить майонез.

3. Выложить горкой на плоское блюдо, вокруг разложить нарезанный ломтиками лимон, зелень петрушки.

4. Лимон слегка посыпать сахаром.

• по 0,5 кочана красной и белокочанной капусты
• растительное масло
• сок 0,5 лимона
• 1 соленый огурец
• 2 помидора
• 1 яблоко
• 100 г ветчины
• 100 г твердого сыра
• 1 сваренное вкрутую яйцо

Рецепт:

1. По 0,5 кочана красной и белокочанной капусты нашинковать, перетереть и заправить растительным масло и соком 0,5 лимона.

2. Мелко нарезать 1 соленый огурец, 2 помидора, 1 яблоко, 100 г ветчины, 100 г твердого сыра, 1 сваренное вкрутую яйцо.

3. Заправить солью, майонезом и выложить сверху на капусту.

• 100 г ракушек
• 1 кисло-сладкое яблоко
• 100 г копченой рыбы
• 1 небольшая тертая луковица
• майонез
• соль
• перец

Рецепт:

1. 100 г ракушек сварить и слить водой; 1 кисло-сладкое яблоко нарезать кубиками, 100 г копченой рыбы нарезать кусочками, добавить 1 небольшую тертую луковицу.

2. Заправить майонезом, солью, перцем.

• 1 кг капусты
• 0,5 кг картофеля
• 250 г грибов
• 100 г сливочного масла
• 2-3 столовые ложки муки
• 2 стакана овощного отвара
• соль
• измельченный красный перец
• лимонная кислота

Рецепт:

1. Картофель отварить в подсоленной воде до полуготовности.

2. Грибы почистить, порезать на большие дольки и потушить в небольшом количестве воды и жира.

3. Капусту крупно порубить, обдать подсоленным кипятком, в котором растворить щепотку лимонной кислоты, откинуть на дуршлаг, слегка отжать.

4. В глубокую посуду, смазанную жиром, выложить слоями: половину капусты, грибы, картофель, капусту.

5. Приготовить соус: муку спассеровать с растительным маслом, развести овощным отваром, добавить соль и лимонную кислоту, высыпать красный перец и довести до кипения.

6. Полить капусту этим соусом и запечь в духовке до готовности.