На 1 порцию:

• 50 салата «Айсберг» г, по вкусу
• 40 зелени сельдерея г
• 50 майонеза г
• 150 курицы г
• 40 перца г
• 20 горчицы г
• 50 авокадо г
• 30 сока лимонного г

Рецепт:

1. Грудку куриную отварить. Ее слегка обжарить.

2. Послойно будет проходить приготовление блюда. Листья салата вначале на тарелке расположить.

3. Соломкой перец сладкий нарезать. На салат выложить.

4. Сельдерей колечками тонкими нарезать. К салата листьям и перцу выложить.

5. Ломтиками авокадо очищенный нарезать. То же с грудкой куриной, сваренной и обжаренной слегка, проделать,

6. Грудку куриную и авокадо друг напротив друга выложить.

7. Заправкой, из смеси майонеза, горчицы и сока лимона приготовленной, салат полить.

Помните при этом о фантазии. Должны вызывать аппетит линии заправки.

Готовить: 30 минут

Средняя сложность

На 1 порцию:

• 10 масла оливкового рафинированного, г, по вкусу
• 30 салата «Ромен» г
• 10 филе куриного г
• 30 анчоусов г
• 20 грудинки сырокопченой (чипсы) г
• 40 яиц перепелиных г
• 100 тунца в масле г
• 15 горчицы г
• 15 майонеза г
• 5 тимьяна г, по вкусу
• 2 розмарина г, по вкусу
• 2 чеснока г

Рецепт:

1. Сухим и свежим розмарином, перцем черным дробленым и солью морской куриную грудку посыпать. Маслом оливковым первого холодного отжима сбрызнуть.

2. На гриле или на сковороде жарить, переворачивая.

3. Классический салат «Цезарь» приготовить: анчоусы, зубчик чеснока, масло оливковое, майонез, грана падано смешать. Тунец добавить, а также горчицу дижонскую зернистую для красоты, соль морскую, перца черного щепотку и тимьяна свежего листики.

4. В ступке перетереть или миксером в однородную массу взбить. Должен листья «Ромена» обволочь соус и и пикантный вкус придать.

5. Листья салата «Ромен» ручным способом порвать.

6. Филе куриное жареное тонкими хлопьями нарезать.

7. Курицу заложить. 3 ложки соуса добавить.

8. Перемешать салат ручным способом, чтобы каждый листик обволок соус, но не помялись листья.

9. Для гренок тостовый хлеб нарезать, корочку отрезав.

10. Кубики хлебные обжарить. В салат добавить.

11. Сыром салат посыпать. Чипсами из панчетты, яйцами перепелиными, анчоусом украсить. Тимьяна веточку вставить. Сухофрукты выложить.

Готовить: 1 час

Сложно

На 1 порцию:

• 20 салата «Айсберг» г
• 30 огурцов грунтовых г
• 25 моркови г
• 30 перца сладкого г
• 30 помидоров грунтовых г
• 15 твердых сортов сыра г
• 30 ветчины г
• 3 петрушки г
• 10 оливок (маслин) г

Рецепт:

1.  Длинной тонкой соломкой нарезать все продукты. Перемешать все.

2. Майонезом заправить. На лист салата зеленого выложить.

3. Петрушки зеленью и маслинами украсить.

Готовить: 30 минут

Сложность средняя

На 1 порцию:

• 30 фасоли консервированной г
• 1 перца черного г, по вкусу
• 2 соли поваренной г, по вкусу
• 10 несоленого масла сливочного г
• 5 виски г
• 20 пасты томатной г
• 30 майонеза г
• салат «Айсберг»
• 30 авокадо г
• 10 сока апельсинового г
• 20 шампиньонов г
• 20 огурцов соленых г
• 20 лука г
• 50 говядины г
• 25 ветчины г

Рецепт:

1. Соломкой нарезать лук и шампиньоны. На масле сливочном обжарить. Посолить, поперчить.

2. Говядину отбить слегка. На сковороде обжарить. Посолить, поперчить.

3. Пока остывают мясо и грибы с луком, соус приготовить. Ингредиенты просто смешать. Добавить перец, соль по вкусу.

4. Соломкой нарезать мясо, ветчину и авокадо. Не слишком мелко нарезать салат «Айсберг», чтобы он не потерял сок при соединении с соусом.

5. Фасоль добавить. Перемешать все.

6. Блюдо украсить и к столу подать.

Готовить: 1 час

Сложно