На 8-10 порций:

• 750 капусты белокочанной г
• 1 морковь
• 1 кабачок
• 1 луковица репчатая
• 1 лука зеленого пучок
• 100 винограда г
• 1 ложка столовая сахара
• 3 ложки столовые масла растительного
• 2 ложки чайные уксуса винного
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Нашинковать капусту тонко. Соломкой нарезать морковь и кабачок или на крупной терке натереть. Нарезать полукольцами лук репчатый.

2. Соединить овощи. Солью и сахаром посыпать. Уксусом, маслом растительным полить. Перемешать. Нарезать колечками зеленый лук.

3. Разрезать на половинки ягоды винограда. Косточки удалить.

4. Виноградом украсить салат и зеленым луком посыпать.

Готовить: 15 минут

В порции одной: 111 килокалорий, 2 белков г, 7 жиров г, 13 углеводов г

Витамины А, С, Е содержит. Для защиты от простуды.

На 4-6 порций:

Для сыра:

• 1,5 молока л
• 1 ложка столовая кефира

Для салата:

• 2 груши крупные
• сок 1/2 лимона
• 2 ложки столовые орешков кедровых
• 150 листьев салатных разных сортов, г
• 3 ложки столовые масла оливкового
• соль
• перец молотый черный
• паприка молотая, по вкусу

Рецепт:

1. Сыр приготовить. Соединить молоко с кефиром. На 8-10 часов в теплом месте оставить. Затем до 40-50 градусов нагревать, пока не расслоится на творог и сыворотку молоко. Откинуть на дуршлаг получившуюся массу и стечь дать сыворотке. Слегка посолить творог. Под пресс на 4-5 часов поместить.

2. Кубиками небольшими приготовленный сыр нарезать. Перебрать салатные листья и нарезать крупно. Разрезать груши пополам. Сердцевины с семенами удалить. Тонкими дольками нарезать мякоть.

3. Соединить нарезанный сыр, листья салатные, дольки груш и орешки кедровые. Посолить, перцем черным молотым и паприкой молотой, по вкусу, приправить. Перемешать.

4. Соединить оливковое масло с соком лимонным. Взбить слегка.

5. Полить получившейся заправкой салат. Перемешать еще раз. Подать сразу же на стол.

Готовить: 1 час

В порции одной: 180 килокалорий, 6 белков г, 4 жиров г, 12 углеводов г

Для здоровья сердца. Много калия в ингредиентах.

На 6-8 порций:

• 1 (250 г) сардин в масле, банка
• 2 луковицы
• 4 яйца
• 120 масла сливочного г
• 200 сыра твердого или плавленого, г
• 2 помидора
• 200 майонеза г
• соль
• перец черный молотый
• сахар
• 3 ложки столовые уксуса вин,ого

Рецепт:

1. Измельчить лук. Уксусом залить. Посолить, сахаром посыпать. На 1 час оставить. Затем отжать.

2. Сварить вкрутую яйца, остудить, очистить. Нарезать мелко или на терке крупной натереть. Также на терке сыр натереть.

3. Удалив косточки, вилкой рыбу размять. Выложить подготовленный лук на блюдо, разровнять. Слоем рыбы и яиц покрыть. Посолить слегка, поперчить. Майонезом полить.

4. Масло сливочное выложить сверху. На средне терке его натереть. Майонезом промазать.

5. Сыр, майонез и кусочками нарезанные помидоры выложить.

Готовить: 40 минут

Великолепное блюдо готово будет — немного терпения!

На 6-8 порций:

• 2 картофелины большие, вареные
• 1 луковица
• укропа и петрушки зелень
• 2 яйца вареных
• 300 шампиньонов г
• 100 без косточек оливок г
• 100 без косточек маслин г
• 3 огурца маринованных
• 2 ложки столовые масла растительного
• 200 майонеза г

Рецепт:

1. Нарезать шампиньоны. На масле растительном обжарить. Измельчить зелень и лук. Колечками оливки нарезать, кружочками — огурцы. Очистить яйца и картофель. По отдельности на терке крупной белки, желтки и картофель натереть.

2. Продукты подготовленные слоями выкладывать, смазывая майонезом каждый слой.

3. Салату форму «ёжика» придать. Дольками малины нарезать. «Иголки», «носик» и «глазки» сделать.

Готовить: 35 минут

В порции одной: 294 килокалории, 10 белков г, 26 жиров г, 13 углеводов г