Отлично!

На 6 порций:

• 200 шампиньонов г
• салата зеленого пучок
• 100 редиски г
• 2 перца болгарских
• 2-3 базилика веточки
• 3 помидора
• 3 огурца свежих
• 100 капусты пекинской г
• щавеля пучок

Рецепт:

1. Промыть в воде холодной зелень. Обсушить. Нарезать.

2. Очистить от семечек перец болгарский. Нарезать овощи: соломкой перец, редис, кружочками — огурец, дольками — помидоры.

3. В кипящую воду шампиньоны опустить. Посолить, лист лавровый добавить. 20 минут варить. На дуршлаг откинуть. Остудить и нарезать крупно.

4. Перемешать овощи, зелень, грибы. В салатник выложить.

5. Для салата заправки отдельно подать.

Готовить: 30 минут

В порции каждой: 80 килокалорий

Оригинально!

На 7 порций:

• 5 картофелин вареных
• 2 луковицы красные
• 5 помидоров
• 4 ложки столовые сметаны
• 1 ложка столовая горчицы
• 1 ложка столовая масла растительного
• 1 ложка чайная уксуса яблочного
• соль
• перец черный

Рецепт:

1. Нарезать лук. Кипятком ошпарить. Посолить, поперчить. Уксус и масло растительное добавить. На 10 минут оставить.

2. На тарелку, чередуя кружки картошки, помидора и лук, выложить. Посолить.

3. Сметану с горчицей взбить. Овощи полить.

4. Зеленью украсить.

Готовить: 15 минут

В порции каждой: 120 килокалорий

• 1 филе куриного вареное или жареного, шт.
• 300 шампиньонов г
• 200 сыра тертого г
• 3 яйца вареных
• без косточек, немного черных маслин
• соль
• майонез
• чипсов картофельных пачка
• петрушки веточка

Рецепт:

1. Мелко нарезать филе куриное.

2. Помыть шампиньоны и дольками тонкими нарезать. На сковороде с маслом растительным потушить 15 минут, посолив и поперчив.

3. На терке натереть два яйца, разделить третье. Желток и белок отдельно натереть.

4. Вдоль на четыре части разрезать маслины.

5. Выложить на большую плоскую тарелку куполом слои салата, каждый.

Слой первый: мясо куриное.

Слой второй — шампиньоны жареные.

Слой третий — сыра тертого слой.

Слой четвертый: яйца тертые.

Слой пятый: желток тертый по всему салата куполу (без майонеза). Кусочки нарезанные маслин по всему куполу выложить в шахматном порядке, чуть их вдавливая. Оставить макушку чистой.

6. Оформление салата закончилось. Майонеза тонкой струйкой сделать «сеточку» между маслинами — «семечками». Густо на макушку купола тертый желток, имитирующий серединку подсолнуха, цветущую, насыпать.

7. Вокруг салата, перед подачей, чипсы выложить, как подсолнуха листики. Петрушки листик маленький — на каждый.

• 1/2 капусты пекинской, небольшой
• куриного филе половина
• 100 палочек крабовых, г
• 2 моркови средние
• 1 луковица репчатая, небольшая
• майонез или сметана на свой вкус

Для украшения:

• укропа веточка

Рецепт:

1. Нашинковать пекинскую капусту мелко.

2. Отварить филе куриное, охладить. Нарезать мелко.

3. На терке крупной морковь и палочки крабовые натереть.

4. Мелко очень лук нарезать.

5. Перемешать все, посолить. Майонез или сметану на свой вкус добавить.

6. Зеленью украсить.