• 300 сала г
• 3 яйца отварных
• 400 грибов (шампиньонов), г
• 250 сыра твердого (можно колбасного, получится тоже вкусно), г
• 3 картофелины отварные
• 3 чеснока зубчика
• 100 орехов грецких ядер, г
• майонез

Рецепт:

1. Выкладывается салат слоями на блюдо:

— мелко нарезать сало и на дно салатника выложить, майонезом смазать;

— отварные яйца, на терке натертые, майонезом смазать;

— грибы поджаренные (остудить предварительно), майонезом смазать;

—  сыр тертый;

— картофель тертый, с измельченным чесноком перемешанный, майонезом смазать.

2. Бока и верх салата мелко рубленными орехами грецкими обсыпать.

3. Украсить.

На 2 порции:

• 200 грибов г
• 30 шпика г
• 250 перца сладкого г
• 100 сельдерея корня г
• 1 ложка столовая масла растительного
• 4 ложки столовые рубленой зелени петрушки
• перец черный молотый

Рецепт:

1. Нарезать ломтиками грибы, мелкими кубиками — шпик.

2. Шпик на сковороде раскаленной обжарить до шкварок. Уменьшить огонь, грибы положить, их обжарить. Зеленью посыпать грибы, перемешать, с огня снять, охладить.

3. Нашинковать соломкой перец и сельдерей, соединить, маслом заправить, посолить, поперчить перемешать.

4. Овощи на блюдо выложить, уложить сверху обжаренные грибы.

Готовить: 30 минут

Средняя калорийность

Совет

Если часть корня сельдерея, которая в салат не пошла, у вас осталась, можно приготовить из него паштет: через мясорубку пропустить мясо вареное, лук обжаренный и сельдерей вареный (на глаз берите продукты). В форму, маслом смазанную, выложить, тертым сыром посыпать, сметаной полить и в духовке 20-25 минут запекать.

На 4 порции:

• 200 филе рыбы отварной, г
• 1-2 огурца свежих
• 2 помидора
• 1 лука репчатого красного, головка
• 100 сыра твердого г
• 4 ложки столовые майонеза
• 2 ложки столовые масла оливкового
• 1 ложка чайная уксуса 3%
• укропа зелень
• соль по вкусу

Для украшения:

• 1 ложка столовая икры красной

Рецепт:

1. Нарезать мелкими кубиками рыбу отварную огурцы, помидоры. Очистить и мелко нарубить лук.

2. Соус приготовить. Натертый на мелкой терке сыр с маслом, уксусом смешать, майонез добавить и посолить.

3. Рыбное филе и овощи перемешать, сырным соусом заправить.

4. Или в глубокий салатник слоями уложить, каждый слой сырным соусом промазывая, в следующем порядке: рыба, огурцы, лук, помидоры.

5. Оформить салат икрой и зеленью при подаче.

Готовить: 30 минут

Высокая калорийность

На 2 порции:

• 2 огурца свежих
• 1 редиса пучок
• 50 твердых сортов сыра, г
• 1 апельсин
• 1 яйцо
• 1 пучок укропа или петрушки зелени

Рецепт:

1. Нарезать кружочками огурцы и редис, пополам разрезать лимон. Сбрызнуть овощи полученным соко.

2. Сварить яйцо, остудить, очистить, нарубить мелко. Натереть на мелкой терке сыр.

3. Вымыть апельсин, от кожуры очистить, белую пленку удалить, нарезать аккуратными дольками мякоть. Мелко нарезать зелень.

4. Аккуратно перемешать все ингредиенты, посолить, растительным маслом заправить.

5. Украсить зеленью при подаче.

Готовить: 15 минут

Низкая калорийность