На 8 порций:

• 300 горбуши г
• 3 яйца
• 1/2 риса стакана
• 2 огурца
• 3 моркови
• 3 лука репчатого небольшие головки
• 100 салата «Айсберг» листьев г
• укропа зелень
• майонез
• масло растительное
• соль

Рецепт:

1. Сварить в воде подсоленной до готовности рис и остудить. Сварить яйца вкрутую, остудить и очистить. Положить в кастрюльку горбушу, небольшим количеством горячей воды залить, 1 кружочками нарезанную морковь и 1 лука головку, дольками нарезанную добавить, посолить, до кипения довести и в течение 5 минут варить.

2. Рыбу, отваренную в бульоне, остудить, кожу снять, затем размять вилкой рыбу, удаляя тщательно кости все.

3. Очистить морковь, на терке крупной натереть, спассеровать на масле растительном слегка и остудить.

4. Нарезать соломкой тонкой огурец. Нарвать руками салата листья на кусочки небольшие.

5. Репчатый лук, оставшийся, очистить, нарубить мелко и с 1 ложкой столовой майонеза смешать. Рис холодный смешать с 1 ложкой столовой майонеза также. Положить на тарелку слой листьев салатных, затем рис, смешанный с майонезом, выложить.

6. Выложить на рис слой рыбы, затем смешанный с майонезом лук и морковь обжаренную. Морковь тонким слоем майонеза смазать и слой огурцов вылождить.

7. Салата поверхность рубленым укропом посыпать и «ромашками» из яиц украсить: из белка, соломкой нарезанного, «лепестки» сделать, серединку «цветков» — из желтка тертого.

Низкая калорийность

Готовить: 1 час

• 100 винограда г
• 100 адыгейского сыра г
• 50 салата зеленого г
• 1 яблоко
• 3 ложки столовые масла оливкового
• несколько эстрагона веточек
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Ягоды винограда на половинки разрезать, косточки извлечь.

2. Кубиками небольшими сыр нарезать.

3. Очистить от кожицы и семян яблоко, кубиками небольшими нарезать.

4. Мелко руками нарвать салат.

5. Компоненты салата перемешать, эстрагон рубленый и соль добавив, маслом оливковым заправить.

• 100 судака филе г
• 1/2 риса отварного стакана
• 1-2 помидора (150 г)
• 1 морковь вареная
• 6-7 штук салата листьев
• 1/2 без косточек маслин (оливок) стакана
• пучок небольшой зелени
• 1 ложка столовая масла растительного (оливкового лучше)
• перец черный молотый
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Припустить судака филе (погрузить на несколько минут в количество небольшое кипящей воды или бульона рыбного), охладить, нарезать мелко.

2. Морковь, помидоры, маслины и салата листьев часть кусочками небольшими нарезать.

3. Овощи с кусочками рыбы и рисом смешать, посолить, поперчить, маслом заправить, перемешать еще раз.

4. На листья салата выложить и зеленью украсить.

Средняя калорийность

Готовить: 30 минут

На 2 порции:

• 1 огурец небольшой
• 250 клубники г
• 100 фиников г

Для соуса:

• 125 натурального нежирного йогурта г
• 1 ложка столовая сиропа клубничного
• мята свежая
• соль
• перец черный по вкусу

Рецепт:

1. Надрезать вдоль финики, косточку извлечь и колечками поперек нарезать.

2. Вымыть огурец, пополам разрезать и поперек пластинками нарезать. Вымыть клубнику, обсушить и на четыре часть разрезать, чашелистики удалив. Все ингредиенты подготовленные смешать.

3. Мяту вымыть для приготовления соуса, обсушить и нарезать мелко. Смешать в мисочке мяту нарезанную, сироп клубничный и йогурт натуральный, по вкусу посолить и перцем черным свежемолотым приправить.

4. Салат перед подачей соусом полить и украсить.

Низкая калорийность

Готовить: 15 минут