Чтобы украсить блюдо, требуется не так уж и много. Кусочек моркови, терпение и желание сделать украшение своими руками

«Золотые рыбки», которые венчают блюдо, можно вырезать за 15 минут из овощей или фруктов, чтобы удивить гостей весной, когда так не хватает ярких красок и витаминов.

Рыбки можно вырезать не только из кусочков тыквы, но и из дайкона, редьки, свеклы и т. д. Просто они тогда будут не «золотые», а сказочные — белые, красные.

1. Берем заготовку из моркови, закругляем углы.

2. Чертим контур рыбки: можно использовать шаблон. Аккуратно прорезаем линии.

3. Ножом аккуратно формируем плавник, прорезая полосочки.

4. Приступаем к формированию головы и рта рыбки.

5. Вырезаем чешуйки рыбки, овальным ножом прорезая лепестки в шахматном порядке.

6. Формируем хвостик: проводим плавные линии и подрезаем под ними лишнюю мякоть.

О нем можно сказать просто: маленький, да удаленький!

Этот микроэлемент входит в состав витамина В12, и его роль в организме неоценима. Кобальт помогает правильно работать поджелудочной железе, регулирует содержание адреналина в крови и количество эритроцитов, участвует в синтезе гемоглобина, улучшает состояние волос и не дает им рано седеть, способствует быстрейшему восстановлению сил после тяжелых заболеваний. Нужен он при малокровии и при пониженном уровне иммунитета. Особенно нуждается организм в кобальте, когда на улице пасмурно и дождливо: в солнечные дни мы легче переносим его дефицит.

Источники кобальта

— Кисломолочные продукты: молоко, йогурт, кефир, простокваша.

— Печень, почки (достаточно есть раз  неделю).

— Сливочное масло (20-30 г в пасмурные дни).

— Ростки пшеницы.

— Сырой яичный желток.

— Кукуруза.

— Гречневая каша, пшено, горох.

— Чай, какао.

Идеальный вариант восполнять нехватку кобальта — это сделать привычкой завтракать салатом из ягод и фруктов (чернослив, инжир, банан, лимон, малина, клюква, смородина и черника), заправленным йогуртом или простоквашей, а в течение дня есть что-то из этих продуктов.

Суточная потребность человека в кобальте еще не определена.

Результат рисовой диеты — и похудание, и хорошая очистка организма

Это одна из самых популярных диет в мире. Известно несколько ее вариантов, а какой именно из них выбрать — решать вам.

Строгая

Рацион жестко ограничен: за день вы съедаете небольшими порциями 1 стакан отварного риса без соли, запивая его яблочным соком. В перерывах между едой пьете воду. Продолжительность такой диеты — не более 3 дней, и применять ее следует не чаще 1 раза в месяц.

За эти 3 дня рис успевает очистить стенки кишечника от шлаков, насыщает организм калием, кальцием и магнием, укрепляет сердечно-сосудистую систему. Особенно успешно все это проделывает неочищенный рис.

Щадящая

Продолжительность ее — 7-10 дней, повтор — не чаще 1 раза в 2 месяца. Ежедневно вы едите 500 г отварного риса без соли 200 г нежирного мяса (кролик, телятина) или рыбы (тунец, хек, минтай) и до 1 кг овощей и фруктов. Пьете воду или зеленый несладкий чай.

Для выведения шлаков и солей

В 4 стакана насыпьте по 2 столовые ложки риса, лучше коричневого, доливаете до верхаводы и ставите в темное место, в идеале — в холодильник. Спустя 4 дня (ежедневно меняете воду в стаканах) сливаете воду из первого стакана, промываете рис варите, съедаете его утром натощак и до обеда больше ничего не едите, пьете только чистую воду. В освободившийся стакан насыпаете новую порцию риса и заливаете водой, как вы уже делали, — на следующий раз.

На второй день готовите рис из второго стакана, затем — из третьего… И так от двух недель до месяца. В это время исключите мучное и жирное, чтобы облегчить выведение солей и шлаков. А вот овощи, фрукты, зелень село включайте в рацион.

Диета на неделю

(во всех рецептах вареный рис)

Понедельник

Завтрак: 150 г риса, 1 печеное яблоко, несладкий чай или кофе.

Обед: 250 мл овощного бульона, 100 г куриной грудки, 50 г риса.

Полдник: рисовый хлебец, полпомидора, 10 г нежирного сыра.

Ужин: 50 г риса, нарезанное яблоко, 100 мл нежирного йогурта.

Вторник

Завтрак: 1 киви, 1/4 грейпфрута, 100 г свежего ананаса, 100 г риса.

Обед: 50 г риса, 1 обжаренная луковица, 1 чайная ложка оливкового масла, 1 чайная ложка сметаны.

Полдник: хлебец с тыквенными семечками и 30 г нежирного творога с укропом.

Ужин: 200 г тушеного морского окуня, 50 г риса

Среда

Завтрак: 200 г риса, 100 г мелко нарезанного ананаса, несладкий чай или кофе.

Обед: 50 г зеленого горошка, 100 г риса, 1 чайная ложка оливкового масла.

Полдник: 100 г нежирной рыбы, хлебец с отрубями, листовой салат.

Ужин: 2 мандарина (дольки), 50 г крабового мяса, 50 г вареного риса. Заправка: по 1 столовой ложке лимонного сока и оливкового масла, 0,5 чайной ложки горчицы.

Четверг

Завтрак: 100 г риса, 100 г тушеных овощей, 100 г куриной грудки или нежирной ветчины.

Обед: 50 г риса, 1/2 манго, зеленый лук, 1 помидор. Заправка: 200 г нежирного йогурта, сок лимона, мелко нарезанная зелень.

Полдник: 1 вареное яйцо, рисовый хлебец, листовой салат.

Ужин: 200 г риса, 50 г сухофруктов (замочить в воде на 20 минут).

Пятница

Завтрак: 150 г мякоти сырой тыквы и 1 яблоко натертые на крупной терке, 50 г риса. Заправка: 1 чайная ложка меда, корица.

Обед: 1 луковицу, 2 помидора, 1 цукини порезать кубиками и тушить 5 минут. Добавить 50 г риса, 100 мл овощного бульона, тушить еще 10 минут.

Полдник: бутерброд с ветчиной, стакан апельсинового сока.

Ужин: 2 помидора, фаршированные 100 г риса и 30 г мелко нарезанной ветчины, посыпать жареным луком, полить оливковым маслом, запекать 20 минут.

Суббота

Завтрак: фруктовый салат.

Обед: 50 г риса, 150 г нежирной телятины, 1/2 болгарского перца, небольшой цукини, колечки лука (запечь на гриле).

Полдник: 200 г томатного сока, 50 г нежирного мяса.

Ужин: 50 г риса, 1 столовая ложка зеленого горошка, зеленый лук, 1 столовая ложка оливкового масла.

Воскресенье

Завтрак: 100 г риса, 100 г йогурта.

Обед: 50 г риса, 1 киви, 1/2 яблока, 100 г ананаса, 3 столовых ложки йогурта.

Полдник: бутерброд с 30 г нежирного творога с укропом.

Ужин: 50 г риса, 100 г нежирного вареного мяса, 1/2 болгарского перца.

Плюсы

+ Очистка организма

+ Оздоровление

+ Вариативность

+ Видимый эффект

Минусы

— Рис лучше брать неочищенный, а это дорого

— Необходимо принимать поливитамины.

Пост, безусловно, не время для гастрономических изысков. Пища должна быть простой в приготовлении, полезной, питательной — и обязательно вкусной!

Великий пост — один из самых строгих. Ограничения касаются не только мяса, молока и яиц, но даже рыбы и в особые дни — постного масла. Учитывая риск проявления весеннего авитаминоза, старайтесь разнообразить меню сырыми овощами, например, свеклой, морковью или капустой. Смело используйте в приготовлении ароматные травы и коренья, например, имбирь, чеснок, сельдерей. Содержащиеся в них эфирные масла и фитонциды поддержат иммунитет и помогут противостоять вирусным инфекциям. Не забывайте о кашах и блюдах из бобовых — фасоли, гороха и чечевицы. Они создают длительное ощущение сытости и замечательно очищают кишечник. Для большей питательности любые блюда можно обогатить семечками или орехами.

Приготавливая пищу для домочадцев, не забывайте, что строгие ограничения не касаются людей, ослабленных болезнью детей, беременных и кормящих женщин. Кроме того, решение, постовать или нет, — сугубо индивидуальное, а заставлять соблюдать пост — большая ошибка. Пост — это время очищения, как телесного, так и духовного, время контроля над плотью и сознанием. Гнев, раздражительность, дурные мысли всегда неуместны в процессе приготовления пищи, а в пост — особенно.

Готовьте для ваших близких с любовью, и тогда любое блюдо обязательно получится необыкновенно вкусным!