Известно, что делать это следует, не накрывая сковороду крышкой, иначе корочка на продукте не образуется.

А чтобы жир в процессе обжаривания не разбрызгивался, накройте посуду дуршлагом.

Рыбка получится аппетитной, а плита останется чистой!

Чтобы получить насыщенный и прозрачный бульон, следуйте таким правилам.

Во-первых, мясо для него нарезайте небольшими кусками, а кости раздробите.

Во-вторых, после закипания снимите с поверхности пену и далее варите на очень слабом огне.

1. Ножом счищаем кожицу, подготавливая основу для нанесения рисунка.

2. По тыкве проводим линию по горизонтали, отступая на 0,5-1 см от верхнего среза. Прорезаем из-под нее лишнюю мякоть, закругляем острые углы.

3. Формируем листик. Вырезаем его, как листик из огурца.

4. Прочерчиваем боковые стороны листка зубчатыми вырезами. Листок готов.

5. Вокруг листочка выравниваем поверхность тыковки для следующих элементов. Немного отступив от листика, рисуем сердечко и прорезаем его на глубину 2-3 мм и под этой же линией снимаем лишнюю мякоть, с внутренней и с внешней стороны.

6. Закругляем острые углы и, отступив 1 см от внешнего края, проводим линию, глубиной 2-3 мм.

7. Формируем внутри бутончика розу, разделяя сердечко пополам. Проводим первый лепесток и удаляем лишнюю мякоть, и так до конца в шахматном порядке.

8. Боковые стороны прорезаем зубчатыми вырезами. Начинаем от сердечка, вырезаем овальным ножом выемку и формируем форму листика, прорезаем и вырезаем из-под этих линий лишнюю мякоть. И так в шахматном порядке до конца.

Во время всего Великого поста нельзя вкушать скоромное.  Это вся молочка (сливочное масло, сыр, молоко, кефир и т. д.), любое мясо (свинина, говядина, курица и т. д.) и яйца. Кусочек рыбы можно есть в праздники — 7 и 17 апреля, а рыбную икру лишь 16 апреля.

Крепкий алкоголь под запретом, выпить бокал вина разрешается в праздники.

В самые строгие дни Великого поста — понедельник, среду, пятницу и Страстную седьмицу (последнюю неделю поста) надо придерживаться сухоядения. Можно есть: сырые фрукты, овощи, соленья, квашеную капусту, галеты. Нельзя пить горячее — чай и кофе, можно воду, морс, сок.