• 1,5 л воды
• несколько веточек сельдерея
• 400 г моркови
• 1 кг лука-порея
• 400 г помидоров
• немного тимьяна

Рецепт:

1. Овощи порезать, залить водой и варить до готовности.2

2. Не солить!

Совет: если кушать этот суп перед сном, он будет совершать необыкновенную, фантастическую работу, избавляя организм от токсичных веществ, в то время как мы сами блаженно отдыхаем.

На 4 порции:

• 1 луковица
• 100 г моркови
• 150 г цветной капусты
• 150 г капусты брокколи
• 2 столовые ложки маргарина
• 1 стакан белого вина
• 1 лавровый лист
• 1 веточка розмарина
• 0,4 л белого соуса
• 250 мл сливок
• 100 г сваренного языка
• соль
• молотый перец
• 1-2 г мускатного порошка
• 1-2 кайенского перца
• 1-2 г сахара
• немного лимонного сока
• немного томатного соуса
• 2-3 столовые ложки рубленой петрушки

Рецепт:

1. Лук и морковь нарезать кубиками. Капусту очистить, измельчить.

2. Положить овощи с маргарином и белым вином в микроволновую посуду. Добавить лавровый лист и веточку розмарина и готовить 12-15 минут.

3. Смешать белый соус со сливками и добавить к овощам.

4. Говяжий язык нарезать мелки кубиками, добавить к супу. Заправить суп солью, перцем, мускатом, кайенским перцем, сахаром, лимонным соком, томатным соусом.

5. Готовить 6-8 минут в максимальном режиме.

• 500 г шампиньонов
• 30 г репчатого лука
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 2 столовые ложки пшеничной муки
• 6 стаканов куриного бульона
• 3 яичных желтка
• 1 стакан сливок
• петрушка
• сельдерей

Рецепт:

1. Мелко нарезанный репчатый лук обжарить в кастрюле, добавить вымытые и нарезанные грибы и жарить 5-10 минут при непрерывном помешивании.

2. Затем, не снимая с огня, при постоянном помешивании добавить муку, залить бульоном и варить 40-50 минут на слабом огне.

3. Бульон слить, петрушку и сельдерей вынуть, грибы пропустить через мясорубку или протереть через сито, все смешать  бульоном.

4. Венчиком взбить яичные белки, смешать со сливками и при непрерывном помешивании тонкой струйкой вводить в суп. Посолить по выкусу, после чего разогреть на водяной бане до температуры не выше 70 градусов.

• 500 г шпината
• 30 г лука репчатого
• 30 г муки
• 70 г масла топленого
• 2 яйца
• 20 г петрушки (зелень)
• 700 мл воды

Рецепт:

1. Шпинат перебрать, промыть, нарезать, положить в кипящую подсоленную воду и добавить мелко нарезанный репчатый лук.

2. Муку пассеровать на жире, развести водой, влить в суп и варить 5-6 минут.

3. Сваренные вкрутую яйца нарезать кубиками и соединить с мелко нарезанной зеленью петрушки и черным перцем.

4. Перед подачей положить их в тарелку с супом.