Блюдо Германии

Традиционно

На 4 порции:

• 200 риса г
• 300 фасоли консервированной г
• 250 фарша мясного г
• 1 яйцо
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 500 сока томатного мл
• 1 чеснока зубчик
• 1 ложка столовая масла растительного
• соль
• перец
• зелень
• 1 лука зеленого пучок
• лист лавровый

Рецепт:

1. Яйцо добавить в фарш. Посолить, поперчить. Руками влажными текфтели сформовать.

2. Сковороду разогреть. На масле растительном тефтели обжарить. Со сковороды снять, чтобы они масло не впитывали.

3. Почистить лук и чеснок. Порубить мелко. До цвета золотистого, на масле, после тефтелей оставшемся, их обжарить. Затем фасоль консервированную с жидкостью и лист лавровый добавить.

4. В воде подсоленной отварить рис в течение 12 минут. Когда готов будет, водой промыть.

5. Почистить морковь, вымыть Кубиками мелкими нарезать. К фасоли с луком добавить. На огне медленном 30 минут тушить.

6. Все в кастрюле глубокой смешать. Сок томатный добавить. До кипения довести. Посолить.

Готовить: 1 час

В порции одной: 640 килокалорий

Аппетитно!

На 4 порции:

• 2 луковицы
• 1 чеснока зубчик
• 1 фасоли белой банка (370 мл)
• 1 фасоли красной банка (425 мл)
• 2 перца болгарских
• 300 филе куриного г
• 150 сосисок г
• соль
• 2 ложки столовые масла растительного
• 1 ложка чайная перца красного острого
• 350 бульона овощного мл
• 200 пасты томатной мл
• 1 лист лавровый
• 0,5 петрушки пучка

Рецепт:

1. Почистить лук и чеснок. Порубить мелко. На дуршлаг откинуть фасоль. В воде холодной промыть. Стечь дать.

2. На четыре части перец болгарский разрезать. Вымыть. Кубиками нарезать.

3. Вымыть филе куриное. Полотенцами бумажными обсушить. Кусочками небольшими нарезать.

4. На сковороде разогреть масло растительное. На нем мяса кусочки в течение 5 минут обжарить, чтобы подрумянились. Посолить.

5. Почистить сосиски. Кружочками нарезать.

6. Пассеровать лук, чеснок и перец в кастрюле глубокой на масле растительном в течение 3 минут. Затем перцем красным присыпать. Пасту томатную добавить. Бульоном овощным развести. До кипения довести. Лист лавровый положить. Фасоль вымытую добавить. Посолить. 15 минут на огне среднем варить.

7. Вымыть петрушку. Обсушить. Порубить мелко.

8. Мяса кусочки, обжаренные, сосиски нарезанные и зелень добавить. До готовности еще 5 минут варить.

Готовить: 1 час

В порции каждой: 470 килокалорий

Совет

Суп густой, мясной — айнтопф — немецкое традиционное блюдо. Весь обед заменяет оно: и первое, и второе!

Блюдо от Марии Ароновой

• тыква
• лук
• чеснок
• бульон куриный
• карри
• сливки

Рецепт:

1. Кусочками нарезать тыкву. Лук нашинкованный и чеснок мелко рубленный добавить.

2. Потушить немного все это на медленном огне. Куриный бульон, процеженный, добавить. До готовности варить.

3. Карри и сливки добавить в конце. Затем блендером все взбить.

Совет

Такое первое блюдо из чашек можно пить и, конечно, следует это делать до того, как за стол сядете вы.

• 200 капусты квашеной г
• 1 картофелина крупная
• 50-80 сала свежего г
• 1 морковь мелкая
• 1 луковица
• лист лавровый
• соль
• перец черный молотый

Рецепт:

1. Кусочками нарезать картофель. До полуготовности отварить.

2. Отжать капусту квашеную. Обжарить слегка. К картофелю отправить.

3. Сало поджарить. Морковь и лука кубики — на жире выделившемся.

4. Поджаркой со шкварками суп заправить. Посолить, по вкусу поперчить. Лист лавровый положить.

5. До готовности картофель варить.