Вкусно

• 750 помидоров г
• 40 масла сливочного г
• 2 ложки столовые муки
• 2 ложки столовые риса
• 4 молока стакана
• 1 ложка чайная сахара
• 3 воды стакана
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Соус приготовить: муку на половине масла обжарить, остыть ей дать. Молоком развести, вскипятить.

2. На части помидоры разрезать. Половину оставшегося сливочного масла и сахар добавить. Крышкой закрыть и 10-15 минут тушить.

3. Воду холодную влить, до кипения довести, с молочным соусом смешать. На слабо огне 15-20 минут варить, затем через сито протереть или в блендере смешать. Маслом заправить.

4. В кастрюлю с супом перед подачей на стол заранее сваренный рис положить.

Калорийность: 51,61 килокалория на 100 г готового блюда

Вкусно

• 1 помидоров кг
• 3 чеснока зубка
• 2 лука репчатого
• 250 бульона куриного мл
• 2 ложки столовые масла оливкового
• петрушки, розмарина, базилика, тимьяна зелень
• перец черный молотый
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Помидоры помыть и от кожицы их очистить, в кипяток на несколько минут их окунув. Нарезать кубиками мякоть.

2. Лук нарезать мелко, ножом раздавить чеснок. Лук с чесноком на сковороду с маслом оливковым, нагретым, выложить, обжарить.

3. Помидоры в кастрюлю положить, обжаренный лук и чеснок добавить. Туда же положить в пучок связанную промытую зелень. Холодным бульоном залить, до кипения довести и на среднем огне варить.

3. Минут через 20 зелень вынуть, через сито помидоры протереть и измельчить в блендере. Процедить бульон.

4. В полученную массу ввести в бульон, посолить и поперчить.

5. До кипения на слабом огне довести и выключить.

Калорийность: 52,48 килокалорий на 100 г готового блюда

Дешево

• 8-10 помидоров
• 2 моркови
• 1 петрушки корень
• 3 ложки столовые масла топленого
• 1,5 воды л
• 2 ложки столовые муки пшеничной
• соль
• петрушки зелень
• укроп по вкусу

Рецепт:

1. Почистить и тонкой соломкой морковь и петрушку нарезать. Спассеровать их слегка на полови не масла топленого и тремя стаканами кипятка залить. До мягкости варить.

2. Помидоры от кожицы очистить, на несколько минут опустив их в кипяток. Ломтиками нарезать. В суп в конце варки добавить помидоры, после чего еще 5-10 минут проварить.

3. Протереть через сито готовые овощи и с процеженным отваром соединить.

4. Пшеничную муку на оставшемся масле обжарить и остыть ей дать. Водой или холодным отваром овощным развести и в кипящий суп вылить. Специи и соль добавить, еще 4-5 минут проварить.

5. Добавить нарубленную зелень перед подачей на стол.

Калорийность: 57,04 килокалории на 100 г готового блюда

Дешево

• 4 помидора
• 1 бульона мясного л
• 1 морковь
• 1 лук репчатый
• 2 яблока
• 1 ложка столовая муки пшеничной
• 2 ложки столовые масла сливочного
• 1 ложка столовая перца острого толченого
• 100 риса г
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Морковь и лук, ломтиками нарезанные, спассеровать.

2. Муку пшеничную, смешанную с острым перцем, добавить и пассеровать еще 2 минуты продолжать.

3. В кастрюлю переложить и горячим мясным бульоном залить. Вскипятить.

4. Помидоры и свежие яблоки, очищенные от семян и кожицы, ломтиками нарезать. В бульон добавить, еще 30 минут варить.

5. Через сито фруктово-овощную смесь протереть или в блендере измельчить. Вскипятить еще раз, соль и специи добавить.

6. Отдельно рис отварить. Готовый рис залить супом-пюре.

Калорийность: 60,56 килокалорий на 100 г готового блюда