• 2 луковицы
• 2 ложки столовые масла
• 250 фарша говяжьего, г
• 1 ложка столовая пасты томатной
• 2 бульона говяжьего, кубика
• 1 (850 г) фасоли баночка
• 200 бобов зеленых г
• 2 ложки чайные паприки
• перец
• 50 изделий макаронных малых форм, г

Рецепт:

1. Масло в сковороде нагреть.

2. Лук нарезанный добавить, 3 минуты тушить осторожно.

3. Добавить фарш и тушить еще 3 минуты.

4. Томатную пасту, фасоль, кубики бульонные, фасоль зеленую, паприку, перец и 1,5 литра воды добавить. До кипения довести.

5. Изделия макаронные добавить, около 15 минут кипятить на медленном огне.

• 150 шпината г
• 1 луковица
• 1 петрушки корень
• 1 морковь
• 500 картофеля г
• 1 бедрышко куриное
• 2 чеснока зубчика
• укропа и базилика зелень
• соль
• перец черный молотый
• масло сливочное

Для подачи:

• сметана

Рецепт:

1. Вымыть бедро, холодной водой залить и вариться для бульона поставить.

2. Мелко порезать лук, до румяного цвета обжарить на масле сливочном, натертый на терке мелкой корень петрушки добавить и обжарить еще немного. К бульону добавить.

3. Мелкими кубиками нарезать картофель и в бульон выложить. Выложить затем колечками нарезанную морковь. До кипения довести и 10 минут варить.

4. Нарезать шпинат, к овощам добавить и еще 5 минут варить под закрытой крышкой.

5. Чеснок, пропущенный через пресс, добавить, посолить, поперчить и еще 3 минуты варить.

6. Выключить и 10-15 минут дать настояться.

7. Посыпать зеленью, мелко нарезанной, и ложку сметаны добавить при подаче на стол.

• 400 минтая г
• 1 луковица большая
• 2 картофелины
• 3 ложки столовые масла оливкового
• 250 помидоров г
• 2,5 вина белого стакана
• 1 лист лавровый
• 2 ложки чайные трав нарезанных (какие любите)
• 2 кубика бульонных
• 50 сыра тертого г
• соль
• перец

Рецепт:

1. Масло в большой кастрюле нагреть.

2. Лук, кубиками нарезанный картофель обжарить на медленном огне около 5 минут.

3. Помидоры с жидкостью, вино, лист лавровый, зелень, кубики бульонные и 0,75 литра воды добавить. До кипения суп довести и кипятить 30 минут, кастрюлю накрыв.

4. Лавровый лист удалить. В ручном блендере перекрутить в пюре.

5. Филе рыбы, кусочки, в суп добавить и аккуратно варить около 8 минут.

6. Поставить на стол тертый сыр, чтобы посыпать каждую порцию супа.

7. Можно вместо кубика бульонного использовать рыбы несколько кусочков. помытой и очищенной хорошо, мелко порубленной, плюс специи

Вегетарианский этот борщ, но даже любителям мясных блюд нравится. Ароматный очень и потрясающим рубиновым цветом отличается. Выбрать очень темную свеклу, без прожилок белых — главное — тогда борщ Ваш будет по-настоящему рубиновым

• 2 свеклы большие
• 1 морковь
• 2 луковицы
• 4 картофелины
• масло рафинированное для обжарки
• укропа пучок
• по вкусу чеснок
• соль

Рецепт:

1. Вымыть свеклу хорошо, бумажным полотенцем промокнуть, каждую в фольгу завернуть и в духовке при 200 градусах до готовности запечь.

Приблизительно 1 час 20 минут понадобится для запекания большой свеклы.

2. Одну луковицу порезать и на масле до золотистого цвета ее обжарить в той кастрюльке, в которой борщ будет вариться.

3. Морковь натереть и от править ее в кастрюлю тоже. Потушить.

4. Кипятком залить, туда добавить картошку, кубиками порезанную, и целую луковицу (вымытую и очищенную), а также укропа свежего пучок. (Можно связать белой ниткой для удобства.)

5. Когда приготовятся все овощи — укроп вынуть, натертый на терке мелкой чеснок добавить и посолить.

6. Притрусив свежим или сухим укропом, подать. Сметану можно добавить.

Приятного аппетита!