• 200 г сливочного масла
• 250 г сахара
• 4 яйца
• 1 кг нежирного творога
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2 столовые ложки манной крупы
• 700 г белого и красного винограда
• сахарная пудра для обсыпки

Рецепт:

1. Виноград тщательно вымыть, перебрать, обсушить. Сливочное масло взбить, постепенно подмешивая яйца, творог, ванильный сахар и манку.

2. Противень выстлать вощеной бумагой. Творожную массу выложить на противень и разровнять. Ягоды винограда слегка вдавить в тесто.

3. Выпекать при 175 градусах в течение 40 минут.

4. Готовый пирог остудить и посыпать сахарной пудрой. При желании верх пирога можно украсить взбитыми сливками.

• 3 пачки крекера «Нежный»
• 3 пачки майонеза «Оливковый»
• 250 г рыбных консервов «Сардины в масле»
• 200 г стружки красной рыбы в масле
• 5-6 сваренных вкрутую яиц
• 2 небольшие луковицы
• 100 г голландского сыра
• 10 г оливок (без косточек) консервированных
• 2 зубка чеснока
• ядра 4 грецких орехов
• 1/3 чайной ложки молотого кориандра
• 1 чайная ложка яблочного уксуса
• 1 сладкий перец
• 1 пучок листьев салата
• 1 пучок зелени
• соль
• перец — по вкусу

Рецепт:

1. Пикантный соус: в сосуд влить майонез, добавить уксус, кориандр, сок чеснока, соль, перец по вкусу, перемешать.

2. Взять форму для торта или блюдо (можно овальной формы), выложить на него пласт из печенья (придавая будущему тортику форму — овальную или круглую), который смазать заранее приготовленным соусом, далее — пласт измельченной сардины, который посыпать очень мелко нарезанным луком, зелень и измельченными орехами (подсушить в духовке).

3. Второй пласт: печенье снова смазать майонезом, на него выложить пласт стружки красной рыбы, голландский сыр, натертый на елкой терке, притрусить зеленью и луком.

4. Третий пласт: крекер, смазанный майонезом, а сверху — нарезанное кружочками яйцо, смазанное майонезом, посыпать зеленью.

5. Четвертый пласт — как первый.

6. Так выложить ингредиенты пластами. Чтобы торт приобрел хороший вкус, необходимо поставить его на ночь в прохладное место, чтобы «коржи» просочились.

7. На следующий день торт смазать «кремом» (остатком соуса), украсить полукружочками сладкого перца, оливками, разрезанными пополам, посыпать измельченным горошком и зеленью.

8. Перед подачей на стол тортик осторожно вынуть из формы. По намеченной майонезом линии выложить листья салата, на которые положить торт, который затем нарезать порционными кусочками, не отделяя их один от другого, и можно подать на стол.

P. S. Торт «Царский фаворит» подается на стол как холодная закуска к сухим винам.

• 1 луковица
• 3 зубчики чеснока
• 2 куриных филе
• 1,5 цукини среднего размера
• 100 г сыра
• 2 яйца
• щепотка соли
• 2 столовые ложки муки
• перец
• тмин

Рецепт:

1. 1 луковицу нарезать полукольцами, 3 зубчика чеснока — кружочками. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

2. Сварить 2 куриных филе, порезать куски.

3. Нарезать кусочками 1,5 цукини среднего размера.

4. Натереть на крупной терке 100 г сыра.

5. Добавить цукини в лук с чесноком.

6. 2 яйца взбить со щепоткой соли, добавить курицу, половину сыра, 2 столовые ложки муки, соль, цукини с луком. Масса должна выйти жидкой.

7. Форму смазать маслом и посыпать мукой. Вылить тесто.

8. Оставшуюся половину цукини нарезать кружочками и разложить на поверхности пирога, посыпать перцем, тмином.

9. Запекать в духовке 25-30 минут при 180 градусах.

Фокачча — это традиционная итальянская лепешка из дрожжевого теста. Предлагаем любителям маслин и розмарина во время поста приготовить несложную фокаччу. Благодаря оливковому маслу она получается очень ароматной, нежной и внесет разнообразие в ваше повседневное меню. Давайте готовить!

На 8 порций:

• 3 стакана муки
• 1,5 чайной ложки сухих дрожжей
• 300 мл теплой воды
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 12 крупных маслин без косточек
• свежие веточки розмарина
• 1 чайная ложка соли
• 1,5 чайной ложки сахара

Рецепт:

1. Замесить тесто с помощью кухонного комбайна или в большой миске: смешать теплую воду с дрожжами, сахаром, добавить муку, соль, масло и вымешать эластичное тесто, не липнущее к рукам.

2. Смазать чистую миску оливковым маслом, переложить в нее тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 минут.

3. Переложить тесто на лист или в неглубокую форму, смазанную оливковым маслом, распределить руками по всему листу. Затем кончиками пальцев сделать углубления по всему тесту и оставить его еще на 10-15 минут. Разогреть духовку до 180 градусов.

4. Тесто на противне сбрызнуть оливковым маслом, сверху выложить нарезанные колечками маслины, немного вдавливая их в тесто, посыпать измельченным свежим розмарином, присолить.

5. Поставить фокаччу в духовку на 20-25 минут.

В каждой порции: 190 ккал

Время приготовления: 60 минут