С творогом и повидлом

• 1 дрожжей быстрорастворимых пакетик
• 3 муки стакана
• 0,5 ложка столовая соли
• 2 яйца
• 0,5 масла сливочного пачки
• 1 молока стакан
• 2 ложки столовые сахара
• 1 ложка столовая масла растительного
• 1 для смазки яйцо
• для противня смазывания жир

Для начинки:

• 1 творога пачка
• сахар по вкусу
• сметана по вкусу или 0,5 повидла сливового, банки

Рецепт:

1. С солью просеять муку. Гладкое, эластичное тесто замесить способом безопарным. Подойти тесту дать. На 16 частей разделить.

2. В шарик каждую часть скатать. Рукой приплюснуть. Углубление стаканом в центре выдавить.

3. Смешать творог, сахар и сметану в миксере для начинки творожной. Начинку (творожную или повидло) положить в углубление. Затем тесто растянуть и защипать, чтобы на начинку заходило, но отверстие в центре оставалось.

4. На жиром противень смазанный ватрушки выложить. Яйцом взбитым смазать. В духовку противень поставить.

5. Примерно 20 минут при 180 градусах выпекать.

На 7 порций:

• 300 спагетти г
• 100 базилика свежего г
• 10 помидоров консервированных шт.
• 150 сыра мягкого г
• 120 масла сливочного г
• 3 ложки столовые муки
• 1 молока л
• 3 чеснока дольки
• масло оливковое
• 200 ветчины г

Рецепт:

1. В воде подсоленной до полуготовности отварить. На дуршлаг откинуть. Горячей водой промыть. Обсушить.

2. Масло растопить. Муку добавить. До цвета золотистого обжарить. Молоко влить. Соус на огне медленном готовить, помешивая, 10 минут. Посолить.

3. Нарезать помидоры. С чесноком измельченным и 1 ложкой столовой масла оливкового смешать.

4. Форму маслом смазать. Слоями выкладывать: спагетти, из помидоров соус, ветчины, сыра ломтики, базилика листья. Соусом залить.

5. При 200 градусах, в духовке разогретой, 15 минут запекать.

Готовить: 55 минут

В порции каждой: 520 килокалорий

Для теста:

• 600 муки г
• 200 масла сливочного г
• 100 сахара г
• 3 желтка
• 0,5 сметаны стакана
• 1 разрыхлителя для теста пачка
• 1 ложка столовая крахмала
• масло растительное

Для начинки:

• 700 без косточек вишен г
• 200 сахара г
• 2 ложки столовые коньяка

Рецепт:

1. С мукой растереть масло. Желтки, с сахаром и сметаной взбитые, разрыхлитель, крахмал добавить. Тесто до массы однородной вымесить.

2. На две неравные части (2/3 и 1/3) разделить. В холодильник на 30 минут положить. Затем теста большую часть в круг раскатать. В маслом растительным смазанную форму круглую выложить. По бортику распределить края.

3. В дуршлаг выложить вишни. Соку стечь дать. С сахаром перемешать. На тесто выложить. Коньяком сбрызнуть. Пополам разделить часть теста меньшую.

4. Жгутики скатать из одной половины. Из них решетку на пироге выложить. Два жгута скатать из второй. «Колоском» их перевить. По краям пирога выложить. Яйцом взбитым смазать.

5. В духовку, до 220 градусов нагретую, поставить. До 180-190 градусов температуру убавить. 30-40 минут выпекать.

Совет

По содержанию кумаринов, веществ, организм поддерживающих в тонусе и свертываемости крови нормализации способствующих — вишня, один из рекордсменов. Рекомендуют людям для восстановления после болезни вишню именно поэтому.

• 3 муки стакана
• 1 масла сливочного пачка
• 1 сахара стакан
• для посыпки сахар
• 2 яйца
• 5-6 яблок сладких
• орехи по желанию
• изюм по желанию
• масло растительное для формы

Рецепт:

1. Размягчить нужно масло, на 20-30 минут при температуре комнатной оставив его. Затем в миску большую выложить. С сахаром добела растереть.

2. Яйца в миску вбить. Размешать все. Прямо в миску просеять муку. Тесто замесить, чтобы к рукам не прилипало. В ком собрать его. Пленкой обернуть. На 20 минут в холод поставить.

3. Затем на две части разделить: 2/3 теста — одна, 1/3 — другая или даже чуть поменьше. Большую часть в пласт раскатать. Форму маслом растительным смазать. Тесто выложить.

4. Помыть яблоки. От кожуры очистить. Сердцевину вырезать. Ломтиками нарезать. На тесто выложить, сахаром посыпая. Из теста части меньшей, раскатав ее предварительно, круг небольшой вырезать, чтобы полностью начинку не закрыл, а прикрыл ее только.

5. Из остатков теста украшения для пирога вырезать можно. Круг из теста и на начинку украшения выложить.

6. Духовку до температуры средней разогреть. На полчаса, примерно, пирог поставить.