Готовим в хлебопечке

Содержащиеся в красном перце ароматические вещества придают этому хлебу не только острый вкус, но также стимулируют кровообращение. Кроме того, большое количество витамина А способствует улучшению зрения. А целебные свойства маслин, богатых витаминами А, С и Е, помогают изгнанию камней из желчного пузыря и полезны для лечения

• 3,5 стакана муки
• 0,5 банки маслин
• 0,5 сладкого красного перца
• 0,5 чайной ложки красного острого перца
• 1 чайная ложка активных сухих дрожжей
• 3 столовые ложки растительного масла
• 3 зубка чеснока
• 1 столовая ложка итальянских трав
• 1 столовая ложка сухого базилика
• 1 столовая ложка сухого орегано
• 2 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка соли

Рецепт:

1. Развести в воде сахар, добавить дрожжи и отставить на 10 минут.

2. Разогреть на сковороде масло и поджарить на нем мелко нарезанные перец, маслины и чеснок вместе со специями.

3. Добавить в дрожжевую смесь муку, соль и поджаренные перец с маслинами. Замесить тесто. Поставить его, накрыв полотенцем, на два часа в теплое место.

4. Вновь замесить тесто, и опять отставить на полтора часа в теплое место.

5. Снова замесить тесто. Сформировать буханку.

6. Выпекать полтора часа при температуре 180 градусов.

Готовим в хлебопечке

• 150 г молока
• 100 г нежирного творога
• 350 г муки
• 1 столовая ложка отрубей
• 1 столовая ложка сахара
• 1,5 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 1 столовая ложка растительного масла
• 2 столовые ложки укропа
• 2 зубка чеснока
• паприка — по вкусу

Рецепт:

1. В молоко добавить творог и перемешать. Туда же — зелень укропа, растительное масло и измельченный чесанок.

2. Взвесить муку, добавить отруби и паприку, которую можно и не добавлять, если ее нет. Соль, сахар и дрожжи отмерить как обычно.

3. В ведерко вылить жидкую смесь, высыпать муку и по углам — все остальное. При замесе следить за колобком, чтобы понять, чего ему «не хватает». Он получается очень красивым!

4. Режим выбрать для французского хлеба. Вес — 500 г, корочка — средняя.

Пока идет процесс выпекания, говорить о запахе в квартире, мы полагаем, не нужно…

Готовим в хлебопечке

• 175 г кефира
• 50 г сливочного масла
• 350 г муки
• щепотка соли
• 2 столовые ложки меда
• 1 чайная ложка сухих дрожжей
• 1 чайная ложка коньяка
• 5 г ванильного сахара
• 50 г молотых грецких орехов
• 70 г изюма

Рецепт:

1. Растопить масло в микроволновке, смешать его с кефиром, медом и коньяком.

2. Орехи измельчить в очень мелкую крошку — от них нужен только аромат, а не хруст.

3. Отмерить соль и дрожжи, взвесить муку.

4. В ведерко вылить жидкие ингредиенты, а за ними и сухие. Сверху присыпать орехами, ванильным сахаром и изюмом.

5. Выбрать программу «Сладкий хлеб», вес 500 г, корочка — средняя.

6. При замешивании следить за колобком. В зависимости от густоты кефира, его нужно добавлять или же, наоборот, подсыпать в муку. Можно добавить 2 столовые ложки для того, чтобы получить красивый колобок.

7. Мешалку вытаскивать, чтобы хлебушек вышел просто идеальным.

Готовим в хлебопечке

Вес хлеба — 750 г

• 1 стакан молока
• 4 яйца
• 3 столовые ложки масла или маргарина
• 1 чайная ложка соли
• 2,5 стакана муки
• 3 столовые ложки сахара
• 1 стакан кукурузной муки
• 5 чайных ложек разрыхлителя для теста

Рецепт:

Готовить, как указано в рецепте «Молочный хлеб».