• 300 г грибов
• 3 картофелины
• 1 морковь
• 1 головка лука репчатого
• 2 столовые ложки зеленого свежего горошка
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 столовая ложка томата-пюре
• лук зеленый
• соль

Рецепт:

1. Грибы очистить, промыть и крупно нарезать.

2. Лук репчатый нарезать полукольцами, потушить с добавлением масла в течение 10 минут. Посолить, влить разведенное 3 стаканами горячей воды томат-пюре и довести до кипения.

3. Добавить нарезанные кубиками картофель и морковь, зеленый горошек, прогреть на слабом огне 20 минут.

4. Перед подачей посыпать рагу нарезанным зеленым луком.

• 300 г соленых грибов
• 2 головки репчатого лука
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1-2 зубчика чеснока
• зелень укропа
• перец черный молотый
• соль

Рецепт:

1. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на масле.

2. Грибы мелко порубить.

3. Соединить грибы с луком и тушить 5-10 минут. За 2 минуты до окончания тушения добавить толченый чеснок, перец и соль.

4. Перед подачей оформить икру зеленью.

• 1 стакан риса
• 300 г грибов
• 1 пучок зеленого лука
• 3 столовых ложки растительного масла
• соль
• перец

Рецепт:

1. Набрать в кастрюльку 2 чашки воды. Рис промыть, высыпать в кастрюльку и поставить на малый огонь. Посолить, добавить 1 столовую ложку растительного масла.

2. Разогреть на сковороде оставшееся растительное масло и жарить на нем мелко нарезанный лук. Жарить около 3 минут. Добавить грибы, поперчить, посолить. Жарить около 5 минут.

3. Рис перемешать с грибами и подать.

• 600 г белокочанной капусты
• 5 шт. картофеля
• 1 репчатый лук
• 1/2 пучка кинзы
• 1 зубчик чеснока
• 2 столовые ложки томатной пасты (кетчупа)
• лавровый лист
• черный молотый перец
• растительное масло
• соль

Рецепт:

1. Капусту нашинковать. Выложить в кастрюлю и залить 2 стаканами воды. Добавить 2 столовые ложки растительного масла. Тушить около 45 минут на малом огне.

2. Картофель очистить, крупно нарезать.

3. Репчатый лук нарезать полукольцами.

4. Обжарить картофель и лук на растительном масле около 15 минут. Посолить, добавить томатную пасту и жарить еще 3-4 минуты.

5. В готовую капусту выложить картофель с луком, тушить около 5 минут. Добавить лавровый лист, нарезанный чеснок, черный молотый перец, соль, 3 столовых ложки растительного масла. Можно добавить зеленый горошек или другие любимые овощи.

5. Потушить рагу 10-15 минут.

6. Кинзу мелко нарезать.

7. Рагу выложить на тарелки и посыпать кинзой.