Рецепт:
1. Отварить фасоль, перекрутить через мясорубку вместе с репчатым луком.
2. Добавить мелко шинкованную зелень кинзы, немного манной крупы.
3. Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить на растительном масле, можно в духовке.
На 50 г очищенной моркови:
Рецепт:
1. Очищенную, вымытую и натертую морковь положить в кастрюлю, залить водой, добавить немного сахарного песка и тушить на слабом огне до мягкости.
2. Затем всыпать, помешивая, манную крупу и варить до загустения (все время тщательно помешивая).
3. Сваренную массу немного охладить, добавить муки, соль, хорошо размешать, разделать в горячем виде котлеты.
4. Обвалять в сухарях и поджарить на растительном масле до образования корочки.
Рецепт:
1. Отварить картофель, очистить и горячим пропустить через мясорубку.
2. Добавить мелко шинкованную квашеную капусту, обжаренный репчатый лук, душистый молотый перец, немного муки, можно тмин и хорошо перемешать.
3. Из смеси приготовить котлеты, обмакнуть в смесь из воды и муки (средней густоты) и панировочные сухари.
4. Жарить на растительном масле.
Рецепт:
1. Отварить в равных пропорциях гречку, рис и горох (по желанию).
2. Гречку с рисом можно варить вместе до полного испарения воды.
3. Перекрутить через мясорубку или потолочь.
4. Добавить мелко нашинкованный репчатый лук (можно спассерованный), мелко нарубленную зелень (петрушки, укропа, кинзы, черемши). Можно добавить чеснок, душистый молотый перец.
5. Сформировать из фарша котлеты, обвалять их в муке или в панировочных сухарях и обжарить на растительном масле.