• 5 помидоров
• 1 цукини
• 100 шампиньонов г
• 50 брынзы г
• 100 масла сливочного г
• 50 лука зеленого г
• 1 укропа пучок
• 1 петрушки пучок
• соль
• перец черный
• паприка молотая

Рецепт:

1. Нарубить масло сливочное и зелень. Смешать. Шарики маленькие сформовать. В холодильник положить.

2. Пополам разрезать помидоры. Кружочками нарезать цукини. Пластинками толстыми — шампиньоны. Длиной 6-7 см, на кусочки разрезать лук. Полосками нарезать брынзу.

3. В форму одним слоем выложить продукты подготовленные. Овощи и брынзу распределять рядами или вперемешку. Паприкой посыпать сверху. Перцем приправить. Посолить. В шарики положить масло сливочное  зеленью. В духовке запечь.

4. Еще масла зеленого несколько кусочков положить на блюдо готовое. После того, как растает масло, подать.

• 8 картофеля молодого шт.
• 3 ложки столовые масла оливкового
• соль

Рецепт:

1. Водой холодной картофель мытый залить. Подсолить.

2. 15 минут варить. Затем воду слить.

3. Маслом оливковым картофель залить.

4. Клубень каждый завернуть в фольгу.

5. В шкаф духовой на 10 минут поместить.

• 700-800 картофеля г
• 40 масла сливочного г
• 3 яйца
• 200 сливок мл
• 60 сыра г (в заливку 50 + на посыпку 10)
• 1 чеснока зубчик (по желанию)
• соль
• зелень (петрушка, укроп, лук)

Для жарки:

• масло растительное

Рецепт:

1. Ломтиками нарезать картофель сырой,  На очищенный. На масле растительном поджарить. Пока жарится картофель, заправку сделать: яйца в миску разбить, сливками развести, сыр тертый добавить. Перемешать.

2. Маслом сливочным смазать блюдо глубокое. Через пресс чеснок попустить. Дно им посыпать. Слоями картофель положить, слой каждый поливая заправкой и солью поливая.

3. Посолить слой последний. Заправкой, маслом сливочным, растопленным, полить. Сыром посыпать.

4. В духовку разогретую поставить. При 175 градусах выпекать.

5. Зеленью свежей посыпать блюдо готовое.

Очень нежной получается запеканка картофельная.

Кухни диетической важный компонент — фасоль стручковая. Не очень богата белком она по сравнению с остальными фасоли сортами, но больше витаминов содержит. Благодаря меньшего количества содержанию, клетчатки, низкокалорийна фасоль и усваивается легко

• 300 фасоли стручковой (консервированная) г
• 250 любых грибов, свежих или замороженных, г
• 150 капусты белокочанной г
• 150 моркови г
• 1/2 ложки столовой сахара
• 1 ложка чайная масла кунжутного
• 2 ложки столовые масла растительного
• петрушки зелень
• по вкусу соль

Рецепт:

1. От листьев загрязненных очистить капусту. Промыть. Соломкой нарезать. Фасоль консервированную добавить. Промыть морковь, очистить. Кружочками тонкими нарезать.

2. Грибы (белые замороженные, но взять можно любые). Разморозить, промыть. Ломтиками тонкими нарезать.

3. Овощи подготовленные и грибы, помешивая постоянно, в масле растительном, разогретом, обжарить. 4 ложки столовые воды, сахар, соль, масло кунжутное добавить. До готовности тушить.

4. Горячим блюдо подать, зеленью оформив.