На 4 порции:

• 1 риса длиннозерного стакан
• 2 помидора
• 200 горошка консервированного г
• кубик овощной
• 125 бульона овощного г
• 300 шампиньонов свежих г
• 1 луковица
• масло растительное
• соль
• перец черный молотый
• 1 зелени пучок

Рецепт:

1. 2 воды стаканами залить рис, посолить. На огне медленном под крышкой варить, пока вода не выкипит. На дуршлаг откинуть. Водой холодной промыть.

2. Очистить лук. Нарезать мелко. Дольками небольшими — помидоры.

3. Вымыть шампиньоны, очистить. Ломтиками тонкими нарезать. Выложить вместе с луком грибы на сковороду большую, маслом растительным смазанную. На огне среднем в течение 15 минут жарить.

4. К грибам бульон влить. С горошком рис добавить. Соль и перец молотый — затем. 10 минут на огне среднем под крышкой тушить. Кубик овощной, измельченный, положить за 5 минут до готовности. Помидоры — за 2 минуты.

Совет

Можно в блюдо вместо помидоров 2 перца болгарских сладких положить. 200 г кукурузы сладкой — вместо горошка. Приятную нотку это блюду придаст.

Готовить: 30 минут

В порции каждой: 292 килокалории, 5 жиров г, 10 белков г, 52 углеводов г

На 4 порции:

• 2 перца болгарских
• 400 капусты белокочанной г
• 1 перец чили
• 2 луковицы
• 2 помидора
• соль
• перец черный молотый
• кубик овощной

Для украшения:

• зелень

Рецепт:

1. Очистить лук. Кусочками маленькими нарезать. Кубиками небольшими — помидоры. Нашинковать мелко капусту.

2. От семечек и сердцевины очистить перцы, болгарские и чили. Кубиками маленькими нарезать.

3. На сковороду, маслом растительным смазанную, выложить. На огне среднем до цвета золотистого 5 минут жарить.

4. Капусту, лук, перцы, болгарские и чили, в кастрюлю добавить. 2 воды стаканами залить. 10 минут под крышкой тушить.

5. Помидоры, соль, перец черный молотый и кубик положить. 15 минут тушить.

6. Блюдо зелени свежей украсить перед подачей на стол.

Готовить: 30 минут

В порции каждой: 199 килокалорий, 0,25 жиров г, 3 белков г, 12 углеводов г

• 1 капусты цветной кочан большой
• 500 фарша мясного г
• 200 сыра «Голландского» г
• майонез легкий
• соль
• перец
• 1 головка средняя луковицы
• 1 яйцо

Рецепт:

1. Вымыть капусту. В воде подсоленной 10 минут отварить.

2. Когда остынет, фаршем между соцветиями начинить (соль, перец, яйцо, лук тертый добавить к мясному фаршу. Перемешать хорошо.).

3. Майонезом затем полить. Сыром тертым посыпать.

4. В духовку на 20-30 минут запекаться поставить.

На 4 порции:

• 7 картофелин
• 200 брокколи отварной г
• 3 моркови шт.
• 7 ложек столовых миндаля стружки или орешков любых
• 150 сыра тертого г
• соль
• масло растительное
• кубик куриный, измельченный
• 1 помидор

Рецепт:

1. От кожуры очистить овощи. Брусочками нарезать морковь. Кусочками — картофель. Дольками — помидор.

2. Картофель, морковь на противень, маслом растительным смазанный, выложить. Соль и кубик добавить.

3. 40 минут при 180 градусах запекать. До готовности за 10 минут помидор и брокколи добавить. Сыром посыпать.

4. Блюдо орешками или миндаля стружкой посыпать перед подачей на стол.

Готовить: 50 минут

В порции одной: 472 килокалории, 29 жиров г, 25 белков г, 29 углеводов г