• листья черемши
• 100 лука репчатого г
• 100 моркови г
• 250 фарша мясного г
• 2 ложки столовые сметаны
• 2 ложки столовые масла растительного
• соль

Рецепт:

1. Очистить лук, нарезать тонко. Вымыть морковь, очистить и мелко очень нашинковать.

2. Лук и морковь, измельченные, на масла растительном спассеровать, с сырым мясным фаршем перемешать, посолить.

3. Черемши листья промыть тщательно. На каждый лист по 1 ложке чайной фарша с овощами укладывая, из них небольшие голубцы в виде конвертиков или трубочек сформовать.

4. В кастрюлю или сотейник их проложить, 2 ложки столовые сметаны добавить, водой подсоленной (не выше слоя верхнего голубцов) залить.

5. Под крышкой на слабом огне тушить до готовности.

• 400 филе куриного г
• 2 помидора
• 6 картофелины
• луковица
• соль
• перец черный молотый
• для курицы приправа
• салата зеленого пучок
• лук зеленый
• масло растительное

Рецепт:

1. Почистить картофель. Нарезать одну картофелину тонкими колечками, с помощью овощерезки волнистой — вторую, брусочками — третью. Нашинковать остальной картофель соломкой, обычным способом с 1/2 луковицы пожарить.

2. Цветы сделать из колечками нарезанного картофеля: свернуть сначала три волнистых колечка, три обычных колечка — вокруг, в серединку брусочек вставить. Аккуратно все зубочистками скрепить.

3. Розы картофельные в кипящем растительном масле обжарить.

4. Нарезать куриное филе полосочками, посолить.

5. Для сердцевинки брусочками нарезать.

6. Почистить лук, полукольцами нарезать, ломтиками — помидор.

7. Свернуть рулетиком куриное филе вокруг помидора и лука, двух кусочков. Сердцевинки вставить. Зубочистками скрепить.

8. На смазанный маслом противень розы выложить. Приправой для курицы присыпать, маслом растительным сбрызнуть. 20 минут при 180-200 градусах запекать.

9. Выложить салатные листья на блюдо, жареный картофель горкой — на них, розы из картофеля и филе куриного — сверху. Зеленым луком украсить.

• луковица
• 1-2 фенхеля луковицы
• 2 ложки столовые паприки
• 300 шампиньонов г
• 400 помидоров консервированных г
• 2 ложки столовые кетчупа или пасты томатной
• 200 бульона овощного мл
• 400 фасоли красной консервированной г
• масло растительное

Рецепт:

1. 2 ложки столовые масла растительного в большой сковороде с антипригарным  покрытием разогреть, на среднем огне поджарить до мягкости (5 минут примерно) ломтиками нарезанный лук.

2. Нарезать фенхель тем временем очень тонко и его к луку добавить вместе с паприкой, затем шампиньоны, пополам разрезанные, положить, консервированные нарезанные помидоры и кетчуп, овощной бульон влить и фасоль всыпать.

3. До кипения довести.

4. В течение 30 минут готовить.

5. Подать с рисом к столу приготовленное блюдо.

• 6-8 ложек столовых риса отварного
• яйцо
• 10 кунжута г
• масло растительное для жарки
• соль
• перец молотый черный

Рецепт:

1. Рис отварить, остудить. Семена кунжута и взбитое яйцо добавить, посолить и по вкусу поперчить.

2. На сковороде масло растительное разогреть, чайной ложкой массу рисовую выкладывать, чтобы получились котлетки маленькие, диаметром 3-4 см.

3. На сильном огне 2 минуты жарить, пока снизу они слегка не подрумянятся, затем, перевернув, с другой стороны еще 1,5-2 минуты поджарить.

4. Мини-котлетки подать с салатом из капусты.