Для диабетиков
На 4 порции:
Рецепт:
1. Лисички приготовить как в рецепте «Лисички с луком». Добавить к грибам за 15 минут до готовности помидоры и огурцы, нарезанные.
2. Вымыть огурцы. Вдоль разрезать. Посыпать слегка солью и зеленью рубленой. Мякоть вырезать.
3. Грибами начинить.
В порции каждой: 180 килокалорий и 3 ХЕ*
Готовить: 55 минут
*ХЕ — хлебная единица
Пальчики оближешь!
На 3 порции:
Рецепт:
1. Нарезать на куски мясо, отбить. Нарезать лук, грибы. На сковороду выложить все, посолить и 20 минут жарить.
2. Взбить с молоком яйца. Посолить. 3 омлета приготовить.
3. Грибами с мясом начинить и зеленью посыпать.
В порции каждой: 460 килокалорий
Готовить: 45 минут
Рецепт:
1. Добавить муку, яйцо, соль в теплое молоко. Крутое тесто замесить, на 30 минут отставить.
2. Раскатать в пласт тесто 2 мм толщиной, кружочки вырезать.
3. Крапивы листья вымыть, обсушить, измельчить и на масле с кубиками нарезанным луком поджарить.
4. Выложить на кружочки теста начинку, защепить края, в кипящую воду выложить, до готовности варить.
5. Со сметаной пельмени подать на стол.
У блюда этого нежный вкус. Хорошо особенно оно с пикантным соусом сочетается. Попробуйте!
Рецепт:
1. Отварить в кожуре до готовности картофель, остудить и очистить. Натереть на терке мелкой сыр.
2. Размять в пюре картофель, сыр, яйцо добавить, посолить и приправить, тертый орех мускатный добавить, перемешать.
3. Сформовать колбаски из массы, их длинными кусочками нарезать.
4. Палочки подготовленные в панировочных сухарях и в большом количестве масла растительного обжарить до образования корочки золотистой.
5. На стол продать горячим.