• 1 яйцо
• 400 муки г
• 40 молока мл
• соль
• 300 крапивы молодых листьев г
• 1 луковица
• 2 ложки столовые масла сливочного
• сметана

Рецепт:

1. Добавить муку, яйцо, соль в теплое молоко. Крутое тесто замесить, на 30 минут отставить.

2. Раскатать в пласт тесто 2 мм толщиной, кружочки вырезать.

3. Крапивы листья вымыть, обсушить, измельчить и на масле с кубиками нарезанным луком поджарить.

4. Выложить на кружочки теста начинку, защепить края, в кипящую воду выложить, до готовности варить.

5. Со сметаной пельмени подать на стол.