• 1 пива стакан
• 200 маргарина г
• 3 муки стакана

Для начинки:

• 6 луковиц
• 100 уксуса мл
• 3 яйца вареных
• 2 сырка плавленых
• 3 чеснока зубчика
• 1 шпрот банка
• 250 майонеза г

Рецепт:

1. Порубить с мукой маргарин, пиво добавить, тесто замесить. На пять частей разделить, в холод на 30 минут положить. Затем толщиной 2 мм раскатать, коржи вырезать, вилкой наколоть.

2. На посыпанном мукой противне коржи выпекать пори 200 градусах 15 минут.

3. Начинку приготовить: нарезать полукольцами половину лука, замариновать вы воде с уксусом (1:1). Отдельно натереть яйца и сырки. Измельчить чеснок. Шпроты размять. Лук оставшийся кубиками нарезать, спассеровать.

4. Выложить начинки на коржи, майонезом смазывая: маринованный лук, яйца — на первый. Сырки, чеснок — на второй. Шпроты — на третий. Лук спассерованный — на четвертый.

5. Размять корж оставшийся, верх и бока посыпать.

Для теста:

• 2,5 муки стакана
• 200 маргарина г
• 1 сметаны стакан
• 0,5 ложки чайной соды
• 1 ложка чайная соли

Для начинки:

• 1 филе куриного
• 3 луковицы средние
• 300 вешенок г
• 2 ложки столовые сметаны
• 3 ложки столовые майонеза
• соль
• перец черный молотый по вкусу
• орех мускатный по вкусу
• масло растительное

Рецепт:

1. Тесто приготовить: растереть маргарин комнатной температуры с мукой, солью и содой, сетану влить и пластичное тесто замесить.

2. Положить тесто в холодильник, пока начинка будет готовиться.

3. Начинку подготовить: филе куриное кубиками небольшими нарезать, мелко нарезать лук, небольшими кусочками — грибы.

4. Обжарить лук до золотистого цвета на масле растительном, к нему грибы добавить и хорошо обжарить также. В миску выложить.

5. Со всех сторон кубики филе куриного обжарить. Посыпать во время жарки орехом мускатным, молотым.

6. Добавить к луку с грибами мясо куриное, посолить, поперчить, сметану и майонез добавить, перемешать хорошо.

7. Из холодильника тесто достать и на две части разделить. Раскатать большую часть, на смазанный маслом растительным противень выложить. Затем начинку выложить аккуратно, вторую раскатанную часть теста выложить сверху, края защипнуть. На пироге сделать узоры из кусочков теста можно сверху.

8. Смазать взбитым желтком можно пирог и кунжутом посыпать.

9. При 180 градусах запекать, до интенсивно-золотого цвета.

• 700 свинины г
• 1 филе куриного шт.
• 1 перец болгарский красный
• укроп
• соль
• перец по вкусу

Рецепт:

1. Порезать свинину гармошкой так, чтобы разложился кусок мяса в пласт. Отбить его немного.

2. Из филе приготовить фарш. Мелко порезанный укроп, перец кубиками, соль и по вкусу перец в него добавить. Перемешать все и на свиной пласт выложить.

3. В рулет свернуть и ниткой кулинарной закрепить.

4. В фольгу завернуть и в духовку, до 180 градусов разогретую, поставить.

5. Открыть фольгу за 20 минут до готовности, чтобы запекся рулет.

• 25 дрожжей свежих г
• 3,5-4 муки стакана
• 1 молока стакан
• 2 яйца
• 1 ложка столовая сахара
• 50 маргарина г
• 1 ложка столовая масла растительного
• 1,5 ложки столовые сметаны
• 1/2 ложки чайные соли

Для начинки:

• 150 грибов г
• 1 луковица репчатая
• 1 базилика пучок

Для смазывания:

• 1 желток яичный

Рецепт:

1. Опару приготовить: дрожжи с 50 г молока теплого развести, 1 ложку столовую муки добавить, перемешать и на 15 минут в теплое место поставить.

2. В остальное молоко, теплое, опару подошедшую влить, сахар, соль, 1 муки стакан добавить и в теплое место на 1 час поставить.

3. С сахаром растереть желтки, растопленный маргарин, масло подсолнечное, сметану и муку остальную добавить. Тесту дать подойти.

4. Нарезать мелко грибы и лук и на маргарине обжарить до слегка золотистого цвета, посолить. Мелко нарезанный базилик добавить. Обжарить еще немного.

5. Смазать противень маргарином.

6. Лепешки сформировать из теста, выложить начинку на середину каждой и изделию придать форму пирожка.

7. Выложить пирожки на подготовленный противень, в теплое место, чтобы немного поднялись, поставить.

8. Взбитым желтком смазать и в духовку, до 180 градусов разогретую, поставить. До золотистой корочки выпекать.