• 500 печени куриной г
• 500 индейки мяса г
• соль
• перец
• 2 луковицы
• 2 морковки
• 150 шампиньонов целых, г
• овощи
• 2 яйца
• сухари панировочные

Рецепт:

1. В мясорубке 500 куриной печени г и 50 мяса индейки г провернуть. По вкусу посолить, поперчить.

2. Нарезать 2 луковицы, 2 моркови мелко — кубиками. До золотистого цвета овощи обжарить.

3. В фарш 150 г целых шампиньонов, овощи, 2 яйца добавить, Перемешать.

4. Маслом форму смазать, сухарями панировочными обсыпать.

5. Фольгой накрыть и 1 час при 180 градусах запекать.

6. Фольгу снять и еще 30 минут запекать.

Готовить: 2 часа 10 минут

• 1 луковица
• 200 филе бедра индейки г
• 4 ложки столовые майонеза
• соль

Рецепт:

1. Тесто, как в рецепте «Крендельки», замесить.

2. Начинку приготовить. Нарезать мелко 1 луковицу, 200 филе бедра индейки г. Обжарить, 4 ложки столовые майонеза добавить, посолить и 20 минут тушить.

3. Раскатать тесто в круг слоем 3-4 мм. На треугольники нарезать, как куски пиццы. Положить 1 ложку столовую начинку на широкий край и рогалик завернуть.

4. На противень выложить. В духовку при 180 градусах через полчаса поставить на 25 минут.

Готовить: 1 час 50 минут

• 50 дрожжей г
• 2 муки кг
• 200 маргарина г
• 0,5 молока л
• 100 масла растительного мл
• 1 ложка чайная соли
• ванилин

Для начинки:

• 1 сахара стакан
• в собственном соку консервированные вишни без косточек

Рецепт:

1. Опару приготовить: развести дрожжи в небольшом количестве молока, часть муки, сахара щепотку всыпать, размешать, в теплое место поставить, подойти дать.

2. Тесто приготовить: добавить маргарин растопленный в опару, яйца, масло, сахар, соль, дрожжи, молоко оставшееся, ванилин, размешать и оставшуюся муку всыпать. Тесто замесить. В теплом месте на 2 часа оставить его, чтобы подошло.

3. После того, как увеличится в два раза тесто, еще раз вымесить затем на небольшие шарики разделить, на стол их выложить, пленкой накрыть и на 30 минут оставить.

4. Размять шарики рукой, по 1 ложке чайной сахара и вишни положить внутрь.

5. Для румяной корочки образования перед выпечкой пирожки смазать можно желтком взбитым. На маслом смазанный противень выложить.

6. В течение 15-20 минут в разогретой до 200 градусов духовке выпекать.

Для теста:

• 1/2 молока стакана
• дрожжей быстрорастворимых пакетик
• 2 ложки столовые масла растительного
• яйцо
• 400 муки г
• соль
• сахар

Для соуса:

• 1/2 молока стакана
• 125 сметаны г
• 2 яйца
• 100 сыра тертого г

Для начинки:

• 0,5 лука кг
• 250 шампиньонов г
• 200 филе куриного г
• масло растительное
• петрушка
• соль
• перец черный молотый

Рецепт:

1. Опару приготовить: дрожжи с теплым молоком, сахаром и небольшим количеством муки перемешать. На 15 минут оставить.

2. Тесто замесить: масло размешать, 0,5 ложки чайной соли, яйцо, опару и в оставшуюся муку всыпать. В теплом месте на 30 минут оставить. Раскатать тесто, на противень, фольгой выстланный, выложить.

3. Начинку приготовить: кольцами нарезать лук, грибы и филе куриное — ломтиками, в небольшом количестве масла растительного обжарить. С рубленой петрушкой перемешать и на тесто выложить.

4. Соус приготовить: сметану, сыр, яйцо и молоко соединить, перемешать, по вкусу посолить и поперчить, на начинку вылить.

5. Пирог в духовке около 45 минут при 200 градусах выпекать.