Для теста:

• 1/2 молока стакана
• дрожжей быстрорастворимых пакетик
• 2 ложки столовые масла растительного
• яйцо
• 400 муки г
• соль
• сахар

Для соуса:

• 1/2 молока стакана
• 125 сметаны г
• 2 яйца
• 100 сыра тертого г

Для начинки:

• 0,5 лука кг
• 250 шампиньонов г
• 200 филе куриного г
• масло растительное
• петрушка
• соль
• перец черный молотый

Рецепт:

1. Опару приготовить: дрожжи с теплым молоком, сахаром и небольшим количеством муки перемешать. На 15 минут оставить.

2. Тесто замесить: масло размешать, 0,5 ложки чайной соли, яйцо, опару и в оставшуюся муку всыпать. В теплом месте на 30 минут оставить. Раскатать тесто, на противень, фольгой выстланный, выложить.

3. Начинку приготовить: кольцами нарезать лук, грибы и филе куриное — ломтиками, в небольшом количестве масла растительного обжарить. С рубленой петрушкой перемешать и на тесто выложить.

4. Соус приготовить: сметану, сыр, яйцо и молоко соединить, перемешать, по вкусу посолить и поперчить, на начинку вылить.

5. Пирог в духовке около 45 минут при 200 градусах выпекать.