На 6 порций:

• 1 банка горбуши в масле
• 1 упаковка слоеного дрожжевого теста
• 300 г замороженного шпината
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 луковица

Рецепт:

1. Луковицу нарезать и обжарить до золотистого цвета. Шпинат выложить на сковороду и обжаривать, пока не выпарится вся жидкость. Шпинат и лук перемешать с майонезом.

2. Тесто разморозить, раскатать. Выложить кусочки рыбы, сверху овощи, и снова рыбу.

3. Закрыть тесто, защипнуть края.

4. Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 25 минут.

В каждой порции: 370 ккал

Время приготовления: 1 час 10 минут

• 500 г овсяных хлопьев «Геркулес» (не быстрого приготовления!)
• 150 г фиников
•  изюм в любой пропорции
• 2 больших банана
• 180 мл молока

Рецепт:

1. Духовку разогреть до 180 градусов.

2. Половину хлопьев перемолоть в муку с помощью кофемолки или блендера.

3. Финики мелко нарезать.

4. Банан размять вилкой и взбить с молоком до однородной массы.

5. Соединить и хорошенько вымешать, молотые и целые хлопья, сухофрукты и банановую массу.

6. Противень выстелить пергаментом, смазанным сливочным маслом.

7. Из теста сформировать маленькие лепешки, выложить на противень и выпекать 15-20 минут.

Диетический секрет

Финики и изюм — далеко не все, что можно добавить в это печенье. Курага, чернослив, орехи, кокосовая стружка — все будет к месту. И хоть оно калорийно (ограничьтесь 2-3 печеньицами), это полезные калории: овсянка и сухофрукты насыщают организм энергией, стимулируют работу кишечника и умственную активность.

Для теста:

• 1 стакан муки
• 6-7 шт. моркови
• 1 стакан масла растительного
• 1 пакетик ванили
• 3 яйца
• 1 стакан сахара

Для крема:

• 600 г творога
• 50 г сливочного масла
• 1 толченых грецких орехов

Для украшения:

• цукаты
• половинки грецких орехов

Рецепт:

1. Яйца взбить с сахаром и ванилью, добавить тертую на мелкой терке морковь, масло и муку, хорошо перемешать. Разделить тесто на 2 части и выпечь коржи. Когда остынут, вынуть из формы.

2. Приготовление крема. Творог, сливочное масло, грецкие орехи смешать.

3. Смазать коржи творожным кремом.

4. Украсить торт половинками орехов и цукатами.

Торт получается очень нежный, и никто не скажет, что он сделан из моркови.

• 500 г моркови
• 200 г кокосовой стружки
• 75 г муки пшеничной грубого помола
• 2 чайные ложки разрыхлителя для теста или 1/4 чайной ложки пищевой соды
• масло сливочное для смазывания формы
• 100 г фундука молотого

Рецепт:

1. Морковь промыть, очистить и натереть на крупной терке.

2. Яичные желтки отделить от белков. Желтки взбить, постепенно добавляя сахар и лимонный сок.

3. Тертую морковь, кокосовую стружку, муку, разрыхлитель или соду, фундук, корицу. Немного тертой лимонной цедры хорошо перемешать и соединить с желтковой массой. Белки взбить в густую пену и аккуратно смешать с тестом.

4. Круглую форму для выпечки (диаметром 26 см) смазать маслом, заполнить тестом и выпекать торт в течение 1 часа при температуре 175 градусах.

5. Готовый торт оформить кокосовой стружкой.