Для теста:

• 1 стакан муки
• 6-7 шт. моркови
• 1 стакан масла растительного
• 1 пакетик ванили
• 3 яйца
• 1 стакан сахара

Для крема:

• 600 г творога
• 50 г сливочного масла
• 1 толченых грецких орехов

Для украшения:

• цукаты
• половинки грецких орехов

Рецепт:

1. Яйца взбить с сахаром и ванилью, добавить тертую на мелкой терке морковь, масло и муку, хорошо перемешать. Разделить тесто на 2 части и выпечь коржи. Когда остынут, вынуть из формы.

2. Приготовление крема. Творог, сливочное масло, грецкие орехи смешать.

3. Смазать коржи творожным кремом.

4. Украсить торт половинками орехов и цукатами.

Торт получается очень нежный, и никто не скажет, что он сделан из моркови.