• 450 г грецких орехов
• 280 г сахара
• 10 яиц
• 1 лимон
• 80 г крекерной крошки

Рецепт:

1. Яичные желтки соединить с половиной общего количества сахара, взбить до густоты и ввести орехи.

2. Яичные белки взбить в густую пену, всыпать оставшийся сахар и смешать с желтками.

3. Затем добавить сок лимона, крекерную крошку, тщательно перемешать и разделить массу на три равные части.

4. Выпекать торт в течение 25-30 минут.

Начинкой служит заварной крем.