Достоинство этого куличика в том, что в нем намного меньше калорий, чем в традиционной выпечка, благодаря ТМ Huxol!

На 6 порций:

• 400 г муки
• 200 г молока
• 30 таблеток или 30 капель заменителя сахара ТМ Huxol
• 50 г изюма
• 50 г прессованных дрожжей
• 1 пачка маргарина
• 5 яиц (желтки)

Для глазури:

• 20 таблеток или 20 капель заменителя сахара ТМ Huxol
• 2 столовые ложки воды
• 1 пакетик присыпки для украшения

Рецепт:

1. Приготовить опару: молоко подогреть до 35 градусов, добавить в него заменитель сахара ТМ Huxol и дрожжи, перемешать и поставить в теплое место для брожения на 20 минут.

2. Яйца, изюм ополоснуть. Изюм залить горячей водой и оставить на 10 минут, затем воду слить и просушить. Яйца разбить, отделить желтки от белков. Желтки взбить в крепкую пену. Маргарин растопить.

3. В мисочку вылить опару, добавить взбитые желтки, изюм и муку. Замешать тесто. В самом конце добавить растопленный маргарин и вымесить тесто так, чтобы оно отставало от стенок.

4. Готовое тесто накрыть хлопчатобуажным полотенцем, поставить в теплое место и дать ему подойти. Тесто должно увеличиться в объеме в три раза.

5. Разогреть духовку до 200 градусов. Формы для выпечки смазать растительным маслом. Тесто выложить в формы так, чтобы оно заполнило только треть их высоты. Поставить формы в теплое место и дать тесту подойти.

6. Куличики накрыть пергаментной бумагой, поставить в духовку. Выпекать до готовности.

7. Приготовить глазурь: в воде растворить заменитель сахара ТМ Huxol, добавить воду и уварить массу на медленном огне «до нитки», чтобы масса тянулась за ложкой. Готовую массу взбить до появления белого цвета и быстро покрыть еще теплой глазурью теплые пасхи. Украсить сверху пасхальной присыпкой.

Время приготовления: 3 часа

Совет

Заменитель сахара ТМ Huxol можно использовать при выпечке различных сдобных изделий. Это полезно для здоровья.

Приготовив этот кулич, вы попробуете праздник на вкус!

На 10 порций:

• 600 мл молоко жирностью 3,2%
• 100 г прессованных дрожжей
• 15 яиц
• 800-900 г сахара
• 30 г соли
• 50 г ванильного сахара
• 250 г изюма
• 200 г маргарина
• 200 г сливочного масла
• 100 г растительного масла
• 50 г водки
• 3 кг муки

Рецепт:

1. Муку просеять. Изюм, яйца тщательно промыть под проточной водой. Изюм залить горячей водой, оставить на 10 минут, затем выложить на полотенце и просушить. Яйца разбить, отделить белки от желтков. Приготовить опару: смешать дрожжи, теплое молоко, 1/3 часть муки, 3 столовые ложки сахара. Сделать тесто, как на оладьи, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30-45 минут.

2. Изюм посыпать мукой. В опару высыпать оставшуюся муку, изюм, водку (добавить для того, чтобы тесто долго не черствело) и хорошо вымесить тесто.

3. В отдельной мисочке смешать желтки и сахар, хорошо взбить миксером.

4. Яичную массу вылить на тесто и снова хорошо его вымесить.

5. Растопить сливочное масло и маргарин, добавить в тесто и в очередной раз тщательно его вымесить. Затем влить растительное масло и вымешивать тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Накрыть тесто полотенцем и поставить на расстойку на 1-1,2 часа в теплое место.

6. Форму для выпекания куличей выстелить бумагой. Для этого можно взять как пергаментную, так и обычные листы белой бумаги. Обязательно отдельно вырезать кружочек, который выложить на дно. Затем смешать 100 г растопленного маргарина и 50 г растительного масла. Полученной смесью смазать бумагу, которой выложены формы.

7. Из полученного теста сформировать хлебцы: они должны занимать не более 1/3 формы. Выложить хлебцы в формы, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на расстойку на 30 минут. Тесто должно увеличиться в объеме в два раза.

8. Яйцо разбить, добавить щепотку соли и сахара, все хорошо взбить. Полученной массой смазать верх куличей. Из воды, щепотки соли и муки замесить крутое пресное тесто, как на пельмени. Из полученного теста сформировать украшения: вырезать специальными формочками листочки, цветочки. Или из трех полосок сплести «косичку», с помощью которой можно сформировать крест на куличе. Украшения из теста выложить на куличи непосредственно перед тем, как ставить в духовку. Разогреть духовку до 170-180 градусов и поставить в нее куличи: большие выпекать в течение 40-50 минут при температуре 170 градусов, а маленькие — 30-40 минут при температуре 180 градусов. За 20 минут до окончания приготовления увеличить температуру до 180-190 градусов, чтобы куличи зарумянились.

Время приготовления: 4,5 часа

Ищите фирменный рецепт яблочного пирога? Тогда, возможно, предлагаемая идея станет вашей кулинарной палочкой-выручалочкой

• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 200-250 г муки
• 2 яйца
• ваниль
• 100 г сметаны
• соль

Для начинки:

• 3 яблока
• 1 лимон
• 100 г сахара
• 50 г изюма
• 50 г кокосовой стружки

Рецепт:

1. Яблоки вымыть, обсушить, очистить от кожицы, разрезать пополам. При помощи специальной ложечки вырезать сердцевину.

2. В воду положить сахар, цедру и сок лимона. Довести содержимое до кипения. Нарезать яблоки ломтиками, добавить их в сироп и варить около 5 минут.

3. Смешать желтки с солью, сахаром, сметаной. Масло растопить. Дать остыть и соединить с желтковой массой. Хорошо перемешать. Добавить муку, ваниль.

4. Белки взбить в пышную пену и аккуратно ввести в тесто, перемешать все до образования однородной массы. Уложить тесто в форму, смазанную маслом.

5. Ломтики яблок уложить на тесто плотным слоем. Сверху посыпать изюмом, предварительно замоченным в горячей воде и обсушенном. Посыпать кокосовой стружкой.

6. Поставить форму в духовку. Запекать на среднем огне в течение 40-45 минут до образования золотистой корочки.

7. Дать остыть, а затем нарезать ломтиками.

Подготовка: 40 минут

Время приготовления: 45 минут

Сложность: легкая

Часто это лакомство готовят на основе бисквитных рулетов. Но есть и такой рецепт нежной и изысканной шарлотки

Для основы:

• 300 г мягкого творога
• 500 мл сливок (33%)
• 1 упаковка бисквитных шоколадных коржей
• 2 столовые ложки желатина
• 10 столовых ложек сахара
• ваниль

Для декора:

• взбитые сливки
• цукаты

Рецепт:

1. Коржи (кроме одного) нарезать тоненькими ломтиками-треугольниками.

2. Глубокую форму устелить пищевой пленкой. Выложить кусочки коржа так, чтобы «бортики» формы были ими полностью покрыты.

3. Взбить при помощи блендера творог, затем добавить в него 4-5 столовых ложе сахара и еще немного взбить.

4. Приготовить желатиновую массу: растворить желатин вы 2-3 столовых ложки холодной воды и дать постоять 30 минут.

5. Отдельно взбить хорошо охлажденные сливки с 4-5 столовыми ложками сахара. Смешать творог и сливки. Затем растворить на водяной бане желатин и сразу вмешать его в массу небольшими порциями.

6. Выложить получившуюся смесь в форму, сверху накрыть коржом и убрать на ночь в холодильник.

7. Украсить сливками и цукатами.

Подготовка: 1 час

Время приготовления: 5 часов

Сложность: легкая