Семья часто просит приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю? Такой творожный кекс удастся даже начинающему кулинару

• 200 г творога
• 100 г сливочного масла
• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• щепотка соли
• 1 пакетик разрыхлителя для теста

Для теста:

• 100 г сухофруктов
• 2 стакана муки
• 1 столовая ложка какао-порошка
• ванильный сахар
• сахарная пудра

Рецепт:

1. Растереть яйца, сахар, соль и творог при помощи миксера. Масса должна получиться однородной.

2. Положить в нее растопленное сливочное масло, перемешать. Сюда же просеять муку с разрыхлителем (тесто должно получиться густым). Положить и сухофрукты. Треть теста отделить, добавить какао, перемешать.

3. Уложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой: сначала светлое тесто, затем — темное. Выпекать 40 минут.

4. Посыпать сахарной пудрой.

Подготовка: 15 минут

Время приготовления: 40 минут

Сложность: легкая

Весна пришла! Все вокруг оживает и обновляется. Наше меню внесет разнообразие и оригинальность в ваш привычный рацион

Для коржа диаметром 28 см:

• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки

Для коржа диаметром 18 см:

• 3 яйца
• 3/4 стакана сахара
• 3/4 стакана муки

Для коржа диаметром 16 см:

• 2 яйца
• 0,5 стакана сахара
• 0,5 стакана муки

Для крема:

• 2,5 упаковки сливочного масла
• 1 банка сгущенки

Для пропитки:

• 4 столовых ложки сахара
• 0,5 стакана воды
• 50 г коньяка

Для прослойки:

• 4 двойных пирожных безе
• 200 г чернослива
• 1 стакан грецких орехов
• 20 г арахиса

Для мастики:

• 200 г маршмеллоу
• 200 г крахзмала
• 2 упаковки сахарной пудры
• 2 столовые ложки лимонного сока
• краситель

Рецепт:

1. Для каждого коржа, по отдельности, взбить белки с сахаром и белки с сахаром. Соединить обе массы. Снова взбить, добавив муку. Испечь 3 разных по размеру бисквита.

2. Бисквиты еще теплыми разрезать вдоль на 2 части. Затем выложить коржи друг на друга и по центру, по всей высоте, вырезать отверстие для куклы.

3. Затем конструкцию разобрать и пропитать каждый корж теплым сиропом, приготовленным из предложенных продуктов.

4. Для крема размягченное масло взбить со сгущенкой. Чернослив нафаршировать грецкими орехами, арахис поджарить.

5. Собрать торт. На пропитанный большой корж выложить крем, арахис, безе, чернослив, снова крем и арахис. Начинку накрыть вторым коржом. Собрать из коржей меньшего диаметра в том же порядке «юбку» куклы. Барби вымыть, завернуть по пояс в фольгу, вставить в отверстие.

6. Из остатков крема и обрезков коржей закончите сборку «юбки» до талии куклы. Затем торт обмазать кремом и поставить на 2 часа в холодильник.

7. Для мастики и маршмеллоу добавить лимонный сок и растопить в микроволновой печи (около 20 секунд) или на паровой бане до увеличения в объеме. Массу разделить, добавить пищевой краситель, перемешать. Порциями ввести сахарную пудру. Вымешивать, пока мастика перестанет прилипать к рукам. Положить мастику в холод на 30 минут. Вынуть тонко раскатать на посыпанном крахмалом столе.

8. Обтянуть мастикой сначала постамент, а затем сформировать платье. Лишний крахмал на платье убрать при помощи кисточки, смоченной в спирте. Украсить по вкусу.

Подготовка: 50 минут

Время приготовления: 50 минут

Ожидание: 2 часа

Сложность: высокая

Блюдо от Николь Кидман

• 1 пачка какао
• 100 г тертого черного шоколада
• 5 яиц
• 1 стакан сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 стакан муки
• 1 пакетик (10 г) разрыхлителя для теста
• 12 слив
• 2 столовые ложки коньяка

Рецепт:

1. Смешать муку с какао, солью и разрыхлителем. Взбить яйца с сахаром добела и добавить ванильный сахар, муку и тертый шоколад. Влить немного коньяка.

2. Выложить тесто в смазанную маслом форму. Сверху выложить сливы, очищенные от косточек.

3. Поставить форму в духовку, прогретую до 180 градусов, на 30 минут.

Блюдо от Николь Кидман

• 2,5 стакана коксовой стружки
• 100 г черного шоколада
• 3 столовых ложи порошка какао
• 3 белка яиц
• 0,5 стакана сахара,
• ваниль
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Слегка взбить белки и соединить с сахаром, ванилином и солью. Разломить плитку шоколада на кусочки и растопить на паровой бане или на очень маленько огне. Добавить какао. Тщательно перемешать и положить немного кокосовой стружки.

2. Соединить шоколадную массу со взбитыми белками. Высыпать оставшиеся кокосовые стружки и поставить на 30-40 минут в холодильник.

3. Сформировать из шоколадной массы печенья в форме трюфелей и обвалять в кокосовой стружке.

4. Выложить печенья на противень с пекарской бумагой на расстоянии 2-3 см друг от друга и поставить в духовку, разогретую до 160 градусов, на 15-20 минут.