Для теста:

•  6 яиц
• 2 стакана сахара
• 1 стакан сметаны
• 1/3 банки сгущенного молока (не вареного)
• 1,5 чайной ложки соды
• 3 столовые ложки какао
• 3 стакана муки

Для крема:

• 1 л сметаны
• 1 стакан сахара
• 1/3 банки сгущенного молока
• ваниль

Для глазури:

• 50 г сливочного масла
• по 3 столовые ложки сахара и какао
• 1 столовая ложка воды
• 1 стакан грецких орехов

Для украшения:

• семечки в йогурте — иголочки «ёжика»
• свекольный сок и листья мяты для «клубничек»

Рецепт:

1. Из указанных ингредиентов, кроме какао, замесить тесто. Разделить его на две част, в одну добавить какао.  Выпекать коржи 30-40 минут при 200 градусах, затем их остудить, разрезать пополам — это будет основа (ее нужно немного пропитать сиропом, приготовленным из сахара и воды).

2. Для крема взбить в однородную массу предложенные ингредиенты.

3. Остатки коржей положить кусочками, соединить с кремом и орехами (темные и светлые коржи не смешивать). Полученную массу выложить на основу, чередуя цвета.

4. Сформовать ёжика, залить глазурью, приготовленной из предложенных продуктов.

5. Из остатков светлой массы сделать клубнику, окунуть ее в свекольный сок.

Для теста:

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан сметаны 
• 1 чайная ложка соды
• уксус
• 3 стакана уки
• 2 столовых ложки какао

Для крема:

• 4 стакана сметаны
• 2 стакана сахара
• пакетик желатина
• кокосовая стружка
• орехи

Для помадки:

• 3 столовые ложки молока
• 1/2 стакана сахара
• 3 столовые ложки како
• 50 г масла

Рецепт

1. Яйца взбить с сахаром. Добавить сметану, погашенную уксусом соду, затем всыпать муку. Замесить тесто. Разделить его на три части, к двум из них добавить какао. Испечь коржи.

2. Взбить сметану с сахаром, добавить разведенный в 3 столовых ложках горячей воды желатин. Смазать белый корж.

3. Другие два коржа порезать кубиками. К крему добавить кокосовую стружку и орехи. Перемешать с темными коржами, выложить на светлый корж, залить помадкой.

4. Приготовить помадку: все указанные ингредиенты соединить и тщательно перемешать. Проварить в течение 5 минут.

Для теста:

• 300 г муки
• 200 г сахара
• 8-9 яиц
• 20 г какао

Для крема:

• банка сгущенки
• пачка сливочного масла
• 2 столовые ложки какао

Для украшения:

• по 1/2 пачки кокосовой стружки ярко-зеленого, зеленого и голубого цвета
• пачка кокосовой стружки белого цвета
• пачка посыпки для торта

Для пропитки:

• по 1/2  стакана чая со вкусом малины и коньяка
• 2 столовые ложки сахара

Для начинки:

• 1 стакан кураги
• 200 г желейных конфет

Рецепт:

1. Соединить яйца и сахар, взбивать полученную массу до увеличения в объеме в 2-3 раза. Муку соединить с какао и дважды просеять. Муку необходимо вводить в 2-3 приема, чтобы масса не осела. Готовое тесто должно быть пышным, равномерно размешанным, без комков.

2. Тесто сразу же перелить в заранее смазанную жиром форму для выпечки. Выпекать бисквит до готовности (примерно 50 минут). Готовый бисквит остудить.

3. Приготовить начинку: курагу промыть, обсушить, нарезать. Конфеты нарезать кубиками.

4. Приготовить пропитку: готовый чай с сахаром размешать с коньяком. Охладить.

5. Приготовить крем: сгущенку взбить со сливочным маслом и какао, после чего охладить.

6. Бисквит разрезать на несколько коржей, обильно пропитать и намазать кремом, чередуя начинки (курагу и желейные конфеты).

7. Верх торта можно украсить рисунком зайца, используя кокосовую стружку разных цветов.

Для теста (на 4 коржа):

• 12 яиц
• 4 стакана сахара
• 24 столовых ложки воды
• по 4 столовых ложки разрыхлителя для теста и какао
• 4 стакана муки
• 2 пакетика ванильного сахара
• по 1 стакану изюма и орехов
• 200 г мака

Для крема:

• 1 л воды
• 6 столовых ложек крахмала
• 2,5 стакана сахара (можно больше)
• 4 пачки сливочного масла
• 3 банана
• лимон
• 1 столовая ложка какао

Тесто для «грибочков»:

• 200 г масла
• 5 яиц
• 300 г сахара
• 200-300 г муки
• ванильный сахар
• 200 г печенья
• шоколад
• 3-4 столовых ложек сгущенного молока

Рецепт:

1. Приготовить крем: бананы размять вилкой, лимон натереть на терке с кожурой, сок выдавить. Воду вскипятить, добавить крахмал (предварительно разведенный холодной водой), сахар, варить 10-20 минут. Остудить крахмальную массу, ввести размягченное масло, бананы с лимоном, какао. Все хорошо взбить миксером в однородную массу.

2. Приготовить коржи: соединить 3 яйца и 1 стакан сахара, хорошо взбить. Добавить 6 столовых ложек воды, 1 столовую ложку разрыхлителя, 1/2 пакетика ванильного сахара, 1 стакан муки и 4 столовых ложки какао. Корж выпекать на квадратном противне в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 30-40 минут (время приблизительное, зависит от вашей духовки). Для остальных коржей смешать те же ингредиенты, только вместо какао добавить соответственно изюм, орехи или мак.

3. Каждый корж разрезать на три полосы. Намазать кремом. Первую часть нужно свернуть рулетом и поставить в центр блюда. Затем еще одну полосу так же свернуть рулетом, оборачивая ее вокруг первого. Так проделать со всеми полосами, чередуя: с какао, маком, орехами и изюмом. Острым ножом подровнять верх торта, обильно смазать кремом верх и бока.

4. Приготовить «грибочки»: масло растопить, яйца взбить с сахаром, добавить ванильный сахар и муку. Все хорошо перемешать в однородную массу.

5. Выпекать в электровафельнице, горячими скрутить трубочкой, нарезать на кусочки разной длины.

6. Готовые трубочки соединить с печеньем с помощью сгущенки, имитируя грибочки.

7. Торт посыпать тертым шоколадом и украсить его грибочками.