На 6 порций:

• 125 г сливочного масла
• 10 г коричневого сахара
• 125 мл жидкого меда или кукурузного сиропа
• 1 яйцо
• 375 г муки
• 1 стакан молотого имбиря
• 1 столовая ложка смеси специй для глинтвейна
• 1 пачка порошка для печенья
• 150 г сахарной пудры
• по 8 капель пищевого красителя для цвета

Рецепт:

1. Нагреть духовку до 180 градусов. Подготовить 2 противня, смазав их растительным маслом и притрусив мукой или крахмалом.

2. Смешать теплое масло с сахаром до кремоподобной массы. Добавить мед, яичный желток и перемешать. Затем аккурат но всыпать муку, имбирь, специи, порошок для печенья. Замесить плотное тесто и оставить на 30 минут в холодильнике.

3. Вылить белок в сухую миску и при помощи миксера взбить его в пену, добавляя сахарную пудру. После чего разделить яичную смесь на три части, в две из которых добавить красители.

4. Готовые «краски» накрыть крышками и поставить в холодильник.

5. Раскатать тесто толщиной 4 мм и при  помощи формы снеговичка вырезать фигурки, которые разложить на противень на расстоянии 3 см друг от друга. Выпекать около 10 минут, пока не подрумянятся.

6. Наполнить поочередно кулинарный шприц яичной «краской» и разрисовать снеговичков, аккуратно складывая, пока высохнут (около получаса).

В каждой порции – 340 ккал

• 200 г маргарина
• 3,5 стакана муки
• 2 желтка
• 1 яйцо
• 3-5 столовых ложек сметаны
• 1 стакан сахара
• 1 чайная ложка соды (погасить уксусом)

Рецепт:

1. Замесить тесто, выпечь из него 4 коржа.

2. Для крема: сварить 3 ложки манной крупы в 0,5 л молока. 1 стакан сахара растереть с 300 г сливочного масла и перемешать с холодной манкой.

3. Начинка: почистить 2 кг яблок, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками, залить 1 стаканом сухого вина, довести до кипения и варить на медленном огне 30 минут.

4. Коржи охладить, смазать поочередно начинкой и кремом и посыпать пирог крошкой.

• 0,75 стакана сахара
• 0,5 стакана воды
• измельченные пряности
• 1,5 стакана муки
• яйцо
• сода

Рецепт:

1. Взять 0,75 стакана сахара и 0,5 стакана воды, нагреть до температуры 70 градусов. Добавить измельченные пряности (гвоздику, корицу, кардамон, кориандр) и 1,5 стакана муки, быстро размешать.

2. Затем тесто охладить, добавить яйцо, соду и 1,5 стакана муки. Замесить тесто и выложить на доску, посыпанную мукой, раскатать в пласт толщиной 6-8 мм и нарезать стаканом пряники.

3. Уложить их на противень, смазанный маслом и посыпанной мукой, сверху смазать яйцом и выпекать в духовке при умеренной температуре 10-15 минут.

4. Остывшие пряники покрыть глазурью.

5. Для ее приготовления сварить густой сироп из 0,5 стакана воды и 1 стакана сахара, нанести его кисточкой на пряники.

• 400 г муки
• 150 г сливочного масла
• 200 г сметаны
• 100 г простокваши
• 100 г мака
• погашенная сода

Рецепт:

1. Из 400 г муки, 150 г сливочного масла, 200 г сметаны, 100 г простокваши, 100 г мака и погашенной соды замесить тесто. На 30 минут поставить его на холод.

2. Затем раскатать в пласт, вырезать выемкой фигурки, положить их на противень, смазанный жиром.

3. Смазать маслом и выпекать в духовке на среднем огне.