Для теста:

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан сметаны
• 1 стакан муки
• 1 чайная ложка соды
• морковный сок (выжать из 2-3 шт. моркови)

Для крема:

• 1/4 стакана молока
• 1 яйцо
• 1 стакан сахара
• 200 г масла
• 0,5 стакана очищенных земляных орехов

Рецепт:

1. Смешать яйца, морковный сок, сахар. Соду погасить уксусом, сметану размешать и добавить муку, замесить тесто, разделить на 2 неровные части и положить в противень, смазанный растительным маслом и слегка посыпать манной крупой, поставить в духовку и выпекать 20 минут.

2. Готовность проверить спичкой.

3. Остудить коржи, большой корж разрезать пополам. Маленький не разрезать.

4. Таким образом, выйдет 3 коржа.

5. На каждый корж положить крем.

6. Приготовить крем: молоко, яйцо и сахар довести до кипения и остудить. Добавить 200 г размягченного масла и тщательно взбить миксером. Затем добавить пожаренные измельченные земляные орехи, ванилин. Поставить в холодильник на 20-30 минут.

7. Промазать кремом коржи. Верхний корж полить глазурью: довести до кипения 3 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки сахара, 2-3 чайные ложки какао-порошка, добавить маленький кусочек масла.

8. Немного остудить и можно покрывать торт. Украсить шоколадом, измельченными орехами, мармеладом.

9. Подать к столу через несколько часов.

• песочное сдобное тесто
• 0,5 л молока
• 50 г маргарина
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 500-750 г ягод
• 65 г сахарной пудры
• крахмал

Рецепт:

1. В молоко положить маргарин, сахар, довести до кипения, снять с огня, добавить крахмал, перемешать и полученную массу снова вскипятить.

2. Помешивая, остудить, добавить яичный желток и, по желанию, 1 пачку ванильного сахара. Массу вылить на испеченное тесто, сверху распределить подготовленные ягоды.

3. Взбить яичный белок, добавив половину порции сахарной пудры, полить им ягоды.

4. Торт поставить в духовку и выпекать, пока взбитые белки не затвердеют.

5. Посыпать остатками сахарной пудры.

Для теста:

• 1 стакан сметаны
• 1 стакан сахара
• 1 столовая ложка арманьяка
• 1 столовая ложка жира (смальца)

Рецепт:

1. Крем: 50 г сметаны взбить с 1 стаканом сахара.

2. Замесить мягкое тесто, разделить на 4 части и раскатать в пласты.

3. Коржи смазать кремом.

• песочное сдобное тесто
• 3 столовые ложки фруктового сиропа
• 500-750 г любых фруктов
• 1/4 л фруктового сока
• 8 г желатина

Рецепт:

1. Испеченное тесто полить фруктовым сиропом, разложить на нем фрукты.

2. Фруктовый сок вскипятить, добавить сахар, снять с огня и влить растворенный в небольшом количестве холодной воды желатин.

3. Как только желе начнет застывать, полить им фрукты.