• 2-3 яйца
• 1 стакан сметаны
• 1 стакан сахара
• 1,5 стакана муки
• 1 чайная ложка соды (погасить уксусом)
• пакетик ванильного сахара

Для начинки:

• 400 г нарезанных яблок
• 200 г грецких орехов

Рецепт:

1. Яйца взбить, добавить сметану, сахар, муку, ванильный сахар и соду. Тщательно вымешать.

2. Орехи почистить, нарезать, добавить в тесто.

3. Яблоки очистить от сердцевины, нарезать маленькими кубиками (диаметром 1 см).

4. Форму для выпечки смазать растительным маслом. Вылить в нее 1/3 часть теста, положить слой яблок, сверху залить тестом, сделать еще один слой из яблок, залить оставшимся тестом.

5. Можно сверху украсить тонко нарезанными дольками яблок.

6. Выпекать в духовке на среднем огне приблизительно 40 минут.

• 7 яиц
• 1,5 сахара
• 1,5 стакана молотых грецких орехов
• 1,5 стакана муки
• 1/3 чайной ложки соды
• уксус
• масло

Для крема:

• пачка сливочного масла
• 1/2 банки сгущенного молока
• разноцветная кокосовая стружка

Рецепт:

1. Яйца взбить с сахаром, добавить соду (погасить уксусом), перемешать, всыпать пшеничную муку, размешанную с молотыми грецкими орехами, взбить.

2. Вылить приготовленное тесто на противень, предварительно смазанный растительным маслом и посыпанный мукой.

3. Выпекать в духовке до готовности.

4. Приготовить крем: хорошо взбить размягченное сливочное масло и сгущенное молоко.

5. Из готового коржа вырезать по заранее заготовленному трафарету енота, раскрасить кремом и посыпать разноцветной кокосовой стружкой.

Для бисквита:

• 10 яиц
• 0,5 кг сахара
• 400 г муки

Для крема:

• 0,7 густой сметаны
• пачка сливочного масла
• 1 стакан сахара
• ванилин
• цедра 1 апельсина
• поджаренные грецкие орехи (между коржами)

Для глазури:

• 6 столовых ложек сахара
• 2 столовые ложки какао
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 столовая ложка сливочного масла

Рецепт:

1. Приготовить крем: взбить сметану и сливочное масло в однородную массу, добавить сахар, ванилин и апельсиновую цедру, еще раз тщательно взбить.

2. Приготовить тесто: взбить яйца с сахаром, добавить муку, тщательно взбить. Выложить тесто в форму (глубокую овальную, подойдет жаровня с толстыми стенками). Выпекать в духовке до готовности.

3. Готовый бисквит достать из формы, остудить и разрезать на 7 коржей.

4. Каждый намазать кремом, посыпать орехами и залить глазурью. После этого по всему контуру вставить уже заранее заготовленный из шоколада бортик.

5. Для этого необходимо на паровой бане растопить плитку черного шоколада. Наполнить им шприц (20 мл), выдавить шоколад на фольгу в виде бортика. Положить в морозильную камеру на 5 минут. После застывший бортик вставить по контуру торта.

6. Из бумажных салфеток и соломки сделать паруса и вставить в торт. Можно украсить бока «корабля» морской атрибутикой.

7. Для этого в разведенный в воде желатин (примерно в 1 столовой ложке жидкости) добавить столько сахарной пудры, чтобы можно было лепить. Сделать заготовки — якорь, спасательный круг и т. п. — прикрепить к боку «корабля».

8. Растопленным сливочным маслом или оставшейся глазурью при помощи шприца можно написать название корабля.

Для теста:

• 200 г сливочного масла или маргарина
• 2 стакана сахара
• 4 яйца
• 1 стакан сметаны 15%-ной жирности
• 1 чайная ложка соды
• лимонная кислота
• 2 стакана просеянной муки
• орехи
• изюм
• какао

Для крема 1:

• 1 стакан молока
• 2 стакана сахара
• 300 г сливочного масла

Для крема 2:

• 1 стакан молока
• 2 столовые ложки манки
• лимонная кислота
• 200 г сливочного масла
• 1/2 стакана сахара
• зеленый краситель

Для украшения:

• 9 шт. круглого печенья
• печенье-трубочка
• курага (чернослив)
• желейная красная конфета
• сахарная пудра

Рецепт:

1. Приготовить тесто: хорошенько взбить яйца с сахаром, втереть масло и добавить сметану.

2. Погасить 1 чайную ложку соды и добавить в тесто (лучше гасить соду лимонной кислотой). Добавить 2 стакана просеянной муки. Тесто разделить на 3 части (коржа). В первую добавить орехи, во вторую — изюм, в третью — 2 столовые ложки какао.

3. Испечь коржи, остудить и намазать их кремом 1.

4. Приготовить крем 1: вскипятить 1 стакан молока, добавить 2 стакана сахара, варить на слабом огне  20 минут. Остудить, затем ввести в крем 300 г масла.

5. Приготовить крем 2: сварить манную кашу из 1 стакана молока, 2 столовых ложек манки, в остывшую, но еще теплую кашу добавить по вкусу лимонной кислоты и 200 г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, хорошо взбить, добавить зеленый краситель. Оставить 1 столовую ложку белого крема.

6. Собрать торт в форме танка, обмазать кремом 2 и белым кремом.

7. Украсить торт. Колеса сделать из печенья, дуло — из печенья-трубочки, люк — из печенья, гусеницы — из нарезанного чернослива или кураги.

8. Посыпать торт сахарной пудрой — это снег.