На 4 порции:

• 200 меда г
• 400 муки г
• 200 масла сливочного г
• 1/2 сахара стакана
• 2 яйца
• 1/2 лимона
• 2 ложки чайные корицы, порошка
• пергамент ТМ Фрекен БОК

Для глазури:

• 1 белок
• 100 сахара г

Рецепт:

1. С сахаром и маслом растопить мед. С огня снять. Соль, яйца взбитые, цедру лимона, тертую, корицы, порошок добавить. Затем муку всыпать. Тесто вымесить.

2. Тесто раскатать. Фигурки вырезать для печенья формами.

3. На противень, пергаментом ТМ Фрекен БОК устланный, выложить.

4. При температуре 200 градусов в духовке в течение 30 минут выпекать.

5. С сахаром белок взбить. На пряниках остывших узоры сделать конвертиком из пергамента.

Готовить: 1 час

В 100 г: 512 килокалорий

Совет

Пергамент на кухне часто ли вы используете? С использованием пергамента ТМ Фрекен БОК попробуйте приготовить новогодние блюда, и насколько это удобно, быстро и вкусно, вы увидите!

На 8 порций:

• 150 сахара г
• 4 желтка
• 200 мака г
• 1 лимона цедра
• 6 яиц
• сухари панировочные

Для помадки:

• 1 сахара стакан
• 1 молока стакан

Рецепт:

1. С сахаром масло добела растереть. Взбивать продолжая, желтки, мак молотый и цедру лимона, измельченную, добавить. В пену взбить белки. В массу маковую вмешать.

2. Маслом смазать форму. Сухарями панировочными посыпать. Тест в форму выложить. Поверхность выровнять. При 200 градусах 40-45 минут запекать. Остудить.

3. С молоком смешать сахар. Постоянно деревянной лопаткой помешивая, варить. Края кастрюли в процессе варки мокрой чистой тряпочкой протирать, чтобы сиропа засахаривания избежать. Охладить. Водой сбрызнуть.

4. Сироп, чуть теплый, миксером до образования массы однородной взбить. Полученной помадкой торт полить. Фруктами украсить.

Готовить: 1 час

В 100 г: 312 килокалорий

На 6 порций:

• 1 сахара стакан
• 1 муки стакан
• 1/2 ложки столовые муки
• 1/2 ложки столовые крахмала
• 5 яиц
• 200 масла сливочного г
• 1 ложка столовая какао
• 3/4 молока стакана
• 1 ванилина пакетик

Рецепт:

1. Воды стакан вскипятить. 1ё00 г масла, соли щепотку добавить. Муки стакан всыпать. Перемешать, огонь убавив. Снять с плиты, охладить. По одному 4 яйца вмешать. Жиром смазать противень. Тесто через кондитерский мешок выдавить полосками 5-6 см длиной. При 180 градусах 20 минут выпекать. Затем еще 10 минут при 150 градусах.

2. По 1/2 ложки столовой крахмала и муки смешать, Половиной порции молока разбавить. Вскипятить остальное. В приготовленную массу влить, помешивая непрерывно. Остудить. Слегка растереть масло, 1/2 сахара стакана и желток. В мучную  массу вмешать, добавляя постепенно по ложке чайной. Ванилин всыпать.

3. Остудить эклеры. Кремом начинить. Глазурью полить (стакан воды с 1/2 сахаром стакана вскипятить). С какао растереть масло. Тонкой струей в масляную смесь теплый сироп влить. Массу вымешать.

4. Сразу же эклеры приготовленной глазурью покрыть.

Готовить: 1 час

В 100 г: 419 килокалорий

Нельзя не позволить себе в эту ночь кусочек сладкого, даже если вы на диете сидели целый год. Как пожелание исполнения самых сладких грез, пусть прозвучат эти изысканные десерты!

На 4 порции:

• 400 печенья рассыпчатого г
• 450 масла сливочного г
• 500 сахара г
• 4 белка
• 150-200 шоколада темного г
• 1/2 кофе холодного стакана
• 200 орехов г
• соль

Рецепт:

1. Перетереть 200 г масла с 3/4 сахара стакана. В пену взбить. Кофе влить, перемешать. Скалкой измельчить печенье и орехи. В полученную массу добавить. Перемешать тщательно. Застелить бумагой кулинарной, пленкой или фольгой формочки. В них массу сливовую разложить. В холодильник для застывания поставить.

2. Стакан сахара, соли щепотку и белки нагреть на водяной бане. Помешивать постоянно. Как только растворится с сахар, с огня снять, остудить. Массу в пену плотную взбить. 200 г масла сливочного взбить миксером. С белковой пеной, взбивать продолжая, смешать. В два раза, примерно, масса увеличиться должна.

3. Глазурь приготовить, шоколад и 50 г масла на водяной бане растопив.

4. Из формочек вынуть пирожные. От фольги освободить. Глазурью полить. Кремом белково-масляным и печеньем украсить.

5. С листьями мяты и ягодами свежими подать.

Готовить: 1 час 40 минут

В 100 г: 469 килокалорий