Для теста:

• 4 ложки столовые меда
• 0,5 ложки столовые соды
• 400 муки г
• 8 ложек столовых масла растительного
• 40 дрожжей г
• 2 ложки столовые сахара
• соль по вкусу

Для начинки:

• 6 ложек столовых повидла густого, джема или мармелада
• 6 ложек столовых орехов измельченных

Рецепт:

1. Размешать с содой мед в небольшой ёмкости и на баню водяную поставить. Разогревать, помешивая, пока не станет он жидким (масса увеличиться должна в объеме и вспениться).

2. Просеять муку, посередине сделать углубление, туда мед (не горячий), в небольшом количестве теплой воды дрожжи разведенные, влить, сахар, соль и масло добавить. Тесто замесить, на 30 минут в теплом месте оставить.

3. Разделить тесто на четыре части, в прямоугольник раскатать каждую, повидлом намазать, орехами посыпать. Рулеты сформовать, очень туго скатывая (они увеличиваются во время выпечки).

4. Рулеты ломтиками толщиной 3 см нарезать, на противень, бумагой для выпечки выстланный, выложить.

6. В духовке до готовности при средней температуре выпекать.

Для пропитки:

• коньяк или вино

Для теста:

• 4 яйца
• 1 сахара стакан
• 1 муки стакан
• 4 ложки столовые какао

Для крема:

• 1 сливок л
• пудра сахарная
• 1 шоколада черного плитка

Для глазури:

• 150 масла сливочного г
• 3 ложки столовые сахара
• 3 ложки столовые молока
• 3 ложки столовые какао

Рецепт:

1. Тесто приготовить: взбить с сахаром яйца, муку и какао всыпать, перемешать хорошо. Выпекать 30 минут полученное тесто.

2. Корж остывший пополам разрезать и коньяком или вином пропитать.

3. Крем приготовить: взбить сливки с пудрой сахарной. Разделить полученную массу на 2 части. Добавить в одну растопленный на водяной бане шоколад, вторую оставить белой.

4. Намазать коричневым кремом коржи, друг на друга положить. Смазать белым кремом верх и бока.

5. Глазурь приготовить: предложенные продукты соединить, помешивая, до кипения довести на слабом огне.

• 3 муки стакана
• 2 яйца
• 1 сахара стакан
• 1 ложки столовые меда
• 20 масла сливочного г
• 1 ложка чайная соды, уксусом погашенной
• соль
• 3 ложки столовые пудры сахарной

Для крема:

• 0,5 сметаны л
• 2 банана
• 3 мандарина
• апельсин
• груша

Для помадки:

• 6 ложек столовых какао
• 6 ложек столовых сахара
• 120 масла сливочного г
• 0,5 ложки чайной уксуса

Для глазури:

• 4 ложки столовые молока
• 4 ложки столовые сахара
• 4 ложки столовые масла сливочного
• краситель пищевой, голубой

Для мастики:

• 10 желатина г
• 55 воды мл
• 0,5 пудры сахарной кг
• 2 ложки чайные сока лимонного
• краситель пищевой

Рецепт:

1. Растереть с сахаром яйца, погашенную уксусом соду, мед, соль, масло добавить, перемешать тщательно и до кипения довести. Затем муку всыпать, тесто замесить, на шесть частей его разделить. Раскатать каждую и на противне, посыпав мукой, испечь.

2. Крем приготовить: взбить с сахарной пудрой сметану. Коржи все, кроме третьего, кремом намазать и положить: на корж первый — бананы, кружочками нарезанные, на второй — апельсина кусочки, третий помадкой, приготовленной из ингредиентов указанных, смазать, на четвертый кусочки мандарина положить, а на пятый — грушу нарезанную или любой другой фрукт.

3. Украсить глазурью, из молока, сахара, масла сливочного и красителя пищевого голубого приготовленной, верх торта. Это небо.

4. Веточку сделать: выдавить помадку из шприца, а из мастики сделать цветы и листочки.

5. Мастику приготовить: замочить желатин в воде, на средний огонь поставить. Когда растворится, с огня снять. В пудру сахарную желатин влить, мастику замесить. Пока масса не станет эластичной и однородной, вымешивать.

Не должна прилипать к рукам мастика.

6. Быстро, легко лепить, но изделие сутки должно сохнуть.

• яйцо
• 150 сахара г
• 2 ложки столовые меда
• 50 маргарина г
• 7 ложек столовых молока
• 3 ложек столовых какао
• 450 муки г
• 1 ложка чайная соды + уксус

Для крема:

• 1 молока стакан
• 200 сахар г
• 1 ложка столовая крахмала
• 1 ложка столовая муки
• 300 масла г

Рецепт:

1. Растопить маргарин, охладить. Муку, яйца, какао, сахар, мед, маргарин и уксусом погашенную соду смешать. Замесить не очень крепкое тесто. На 5-6 частей его разделить. Трафарет картонный в форме платья сделать. Заготовки вырезать.

2. Коржи в духовке, разогретой до 200 градусов, 5-8 минут выпекать.

3. Крем приготовить: до загустения молоко сварить. Охладить и на крупной терке натертое масло добавить.

4. Все коржи смазать кремом, кроме верхнего.

5. Украсить верх торта по вкусу.