Для теста:

• 1 сахара стакан
• 3 яйца
• 100 масла сливочного г
• 3 ложки столовые меда
• 2 ложки чайной гашеной соды
• 2 муки стакана
• 1 ложка чайная какао
• 2 ложки столовые орехов
• 2 ложки столовые изюма распаренного

Для крема:

• 2 сметаны стакана
• 1 сахара стакан

Для украшения:

• 100 шоколада черного г
• 1 белок
• 6 ложек столовых пудры сахарной
• 250 масла сливочного г
• красители

Рецепт:

1. Тесто приготовить. С сахаром взбить яйца. Растопить масло. Растопить на водяной бане мед, соду добавить. Яйца, мед, масло соединить, муку добавить, перемешать.

2. На две части тесто разделить. Добавить в одну какао и орехи, изюм — во вторую. 15 минут при 180 градусах выпекать коржи.

3. Крем приготовить. Взбить с сахаром сметану.

4. Разрезать коржи горизонтально. Кремом три коржа смазать, друг на друга выложить, четвертым коржом накрыть.

5. Взбить с 3 ложками столовыми сахарной пудрой белок. Белковым кремом смазать верх торта.

6. Нарисовать шприцем с растопленным шоколадом контуры львенка.

7. Масло взбить с оставшейся пудрой сахарной, красители добавить. Львенка разукрасить.

• 1 желток
• 1 ложка столовая молока
• 100-150 масла сливочного для смазывания, г

Для теста:

• 500 муки г
• 100 масла сливочного г
• 2 яйца
• 1 молока стакан
• 0,5 ложи чайной дрожжей сухих
• соли щепотка
• шафран

Для начинки:

• 3 орехов грецких очищенных, стакана
• 500 сахара г
• валин

Для сиропа:

• 300 сахара г
• 1 воды стакан

Рецепт:

1. Тесто приготовить. В молоко теплое соль и дрожжи добавить, оставить, чтобы подошла опара. Затем шафран, яйца, сливочное масло размягченное и муку добавить. Крутое тесто замесить, Подходить в теплое место на 2 часа поставить.

2. Начинку приготовить. 2,5 стакана орехов в блендере измельчить, с сахаром и ванилином соединить, перемешать.

3. На 10 частей разделить тесто. Их очень тонко раскатать.

4. Смазать маслом форму. Тесто полученное на противень выложить, каждый слой маслом сливочным растопленным смазывая. Через каждые два слоя начинку выложить. Смазать сверху желтком, взбитым с молоком.

5. 5-7 минут в нагретой до 180 градусов духовке выпекать. Затем нарезать ромбиками пахлаву, в центр каждого оставшиеся целые орехи выложить, маслом растопленным залить. Поставить в духовку снова на 30-40 минут.

6. Сироп приготовить. Сахар с водой соединить, до кипения довести. Варить 5 минут на среднем огне, помешивая.

7. Аккуратно горячим сиропом полить готовую пахлаву.

Совет

Желательно мед по вкусу в сахарный сироп добавить.

• 0,5 кефира литр
• 300 маргарина сливочного г
• 1 сахара стакан
• 1 ложка чайная соды, уксусом погашенная
• соли щепотка
• мука
• масло растительное

Рецепт:

1. Влить маргарин растопленный кефир, сахар, соль, соду, муку добавить, тесто крутое замесить. Тесто в пласт толщиной 0,5 см раскатать, вырезать кружочки рюмочкой.

2. Кружочки на хорошо разогретую сковороду с маслом растительным выкладывать.

3. С обеих сторон до золотистого цвета обжарить.

Кухня Италии

На 10 порций:

• 2 муки стакана
• 2 ложки чайные разрыхлителя для теста
• 1/4 ложки чайные соли
• 1/2 ложки чайные корицы
• 3/4 сахара стакана
• 1,5 орехов миндальных стакана
• 3 яйца
• ванилина пакетик

Рецепт:

1. В большой миске сухие ингредиенты смешать; миндаль добавить и перемешать. В чашке небольшой вилкой яйца и ваниль взбить, в ингредиенты сухие добавить и перемешать.

2. Тесто на мукой посыпанный стол выложить и 1-2 минуты вымесить (тесто сначала сыпучим будет, но станет гладким потом). На две части разделить его. Кусок каждый длиной 25 см в колбаску раскатать, на противень, пергаментом застеленный выложить и брусок 25 на 5 и высотой 2,5 с сформовать. 30 минут выпекать (бруски не должны быть мягкими после выпечки).

3. Из духовки выпечку достать и охладить на решетке полностью (30-60 минут).

4. Ножом с зубчиками на разделочной доске бруски на тонкие сухарики толщиной 5-7 мм разрезать. На противень выложить сухарики и в духовке 10-15 минут подсушить при 180 градусах.

5. Не снимая с противня, остудить.

Средняя калорийность

Готовить: 1 час + охлаждение