Готовим в СВЧ

• 100 г песочного теста
• 2 средних яблока (или другие фрукты)
• 25 г сахара

Рецепт:

1. Положить половину теста на смазанную жиром тарелку для пирога диаметром 21,5 см.

2. Наколоть вилкой и выпекать 2-3 минуты при 100%.

3. Тонко нарезать фрукты, посыпать сахаром, закрыть тонко раскатанным пластом из оставшегося теста.

4. Выпекать 4-6 минут при 100%. Верх подрумянить в гриле.

Для бисквита:

• 4 яйца
• по 1 стакану сахара и муки

Для коржа:

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 200 г натертого маргарина
• 1 столовая ложка аммония
• 2 столовые ложки уксуса
• 3,5 стакана муки

Для глазури:

• 5 столовых ложек сахара
• по 3 столовые ложки сметаны и какао
• 50 г сливочного масла
• вареное сгущенное молоко

Рецепт:

1. Приготовить бисквит. Яйца взбить с сахаром, добавить муку, размешать, выпекать на среднем огне 30 минут.

2. Приготовить корж. Из предложенных ингредиентов замесить тесто и поставить в холодильник на 1 час. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 10 минут.

3. Приготовить шоколадную глазурь. Смешать сахар, сметану, какао и сливочное масло, варить до загустения, часто помешивая.

4. Коржи сложить в произвольном порядке и перемазать вареной сгущенкой, верх торта покрыть шоколадной глазурью.

5. Края торта обсыпать сладкой крошкой.

Для первого коржа:

• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• по 0,5 чайной ложки аммония и соды
• 8-9 столовых ложек молока
• 1,5 стакана муки

Для второго коржа:

• все то же, что и для первого коржа
• 3 столовые ложки какао

Для третьего коржа:

• все то же, что и для первого
• 1/2 стакана мака

Для крема:

• по 2 столовые ложки муки и крахмала
• 1/2 стакана сахара
• 0,7 л молока
• ванилин
• 400 г сливочного масла

Для украшения:

• зеленая кокосовая стружка
• по 200 г короткой толстой соломки и промытой кураги

Рецепт:

1. Приготовить первый корж. Растереть сахар с желтками. В молоке растворить аммоний и соду, взбить, вылить в желтки, всыпать муку, взбивая. Белки взбить в пену и ввести в тесто, перемешать, вылить в форму (25 на 35 см), смазанную маслом и и выстеленную пекарской бумагой. Выпекать 20 минут.

2. Второй и третий коржи сделать как первый, добавив какао и промытый мак. Коржи разрезать по длине на 3 части каждый. Полоски разрезать надвое по толщине. Получится 18 штук, подровнять.

3. Приготовить крем. Смешать муку с крахмалом и сахаром, всыпать ванилин и, помешивая, влить молоко. Заварить крем. Немного остудить и вмешать масло. Остудить.

4. На блюде собрать торт. Белую полоску смазать кремом, свернуть рулетом и поставить на круг. На нее намотать смазанную кремом полоску с маком и так далее, чередуя полоски по цвету, коричневые (4 шт.) оставить на внешнее кольцо, как «кору».

5. Смазать кремом. Обсыпать стружкой.

6. Вставить «грибы» из соломки и кураги.

• 6 яиц
• 1,5 стакана сахара
• 2 столовые ложки какао
• 1 чайная ложка гашенной соды
• 2,5 столовые ложки муки

Для крема:

• 1 стакан сахара
• 1 столовая ложка какао-порошка
• 200 г сливочного масла
• 1 кг сметаны (взбить)

Для глазури:

• 1,5 столовой ложки какао
• 5 столовых ложек сахара
• 3 столовые ложки сметаны
• 50 г сливочного масла

Рецепт:

1. Смешать все ингредиенты для теста (оно должно быть как густая сметана). Выпекать круглые небольшие коржики. Их должно быть много.

2. Приготовить крем. Хорошо взбить сметану с сахаром, сливочным маслом и какао-порошком.

3. Обмакнуть каждый коржик в подготовленный крем, выложить черепашку. Передние и задние лапки и голову не смазывать кремом.

4. Приготовить глазурь из какао, сахара, сметаны и масла.

5. Облить ею «черепаху».

6. Можно сверху украсить кондитерским бисером.