• 6 яиц
• 1,5 стакана сахара
• 2 столовые ложки какао
• 1 чайная ложка гашенной соды
• 2,5 столовые ложки муки

Для крема:

• 1 стакан сахара
• 1 столовая ложка какао-порошка
• 200 г сливочного масла
• 1 кг сметаны (взбить)

Для глазури:

• 1,5 столовой ложки какао
• 5 столовых ложек сахара
• 3 столовые ложки сметаны
• 50 г сливочного масла

Рецепт:

1. Смешать все ингредиенты для теста (оно должно быть как густая сметана). Выпекать круглые небольшие коржики. Их должно быть много.

2. Приготовить крем. Хорошо взбить сметану с сахаром, сливочным маслом и какао-порошком.

3. Обмакнуть каждый коржик в подготовленный крем, выложить черепашку. Передние и задние лапки и голову не смазывать кремом.

4. Приготовить глазурь из какао, сахара, сметаны и масла.

5. Облить ею «черепаху».

6. Можно сверху украсить кондитерским бисером.