Вкусно

• 1 кг филе рыбы
• 4 штуки лука репчатого
• 1 стакан сухарей панировочных
• 3 кусочка хлеба пшеничного
• 1/3 стакана молока
• 60 г масла сливочного
• 3 яйца
• 1/2 стакана муки
• 2 стакана для фритюра растительного масла
• зелень петрушки
• соль
• перец молотый
• соль

Рецепт:

1. На ломтики широкие рыбное филе нарезать, отбить, посолить, лимонным соком сбрызнуть. В холодильник поставить.

2. Фарш: нашинковать лук репчатый, сваренные вкрутую 2 яйца спассеровать, измельчить, в молоке размочить хлеб. С зеленью петрушки, мелко рубленной, перцем и солью смешать все.

3. В рыбные кусочки фарш завернуть, в муке сухарях и яйце обвалять.

4. Растительное масло налить в сковороду глубокую, до кипения разогреть его. Зразы в нем обжарить.