• 100 г темного шоколада
• 50 г шоколадного (сливочного) масла
• 200 мл 20%-ных сливок
• 50 г ядер грецких орехов
• сок лимона
• пакетик (25 г) ванильного сахара
• 1 столовая ложка какао
• 2 чайные ложки желатина

Рецепт:

1. Желатин залить сливками, оставить на 10 минут, затем подогреть до полного растворения, всыпать какао, ванильный сахар, перемешать, охладить.

2. Половину шоколада соединить с маслом, растопить в микроволновке или на водяной бане. Сливки смешать с измельченными орехами, лимонным соком и шоколадом. Получившейся массой заполнить формочки, поставить в холодильник до застывания (15-20 минут).

3. Оставшийся шоколад растопить, ровным слоем нанести на пергаментную бумагу, охладить. Ножом или формочкой для печенья вырезать листики, зубочисткой нарисовать прожилки. Готовые листики немного изогнуть.

4. Десерт перевернуть на блюдо, украсить листочками, по желанию раскрасить пищевыми красителями.