На 4 порции:

• 600 белой рыбы, например, судака или щуки, филе, г
• 2 ложки столовые муки
• 1 ложка столовая сливок 10%
• 2 яйца
• 1 луковица
• 2 огурчика соленых или маринованных
• 1 укропа и петрушки зелени пучок
• 2 листа лавровых
• 22 лимона колечка
• соль
• перец белый молотый
• перца черного горошины по вкусу

Рецепт:

1. Мелко нарубить ножом филе, измельченный лук репчатый, зелень шинкованную добавить, посолить и перцем белым приправить.

2. Смешать со сливками и яйцами муку, в рыбный фарш влить и вымешать.

3. Шарики (в диаметре около 5 сантиметров) сформовать. Вскипятить 1 литр воды в сотейнике, лавровый лист, перца горошины, лимона кружочки, пластинками огурчики нарезанные добавить туда.

4. В этом бульоне рыбные шарики отварить.

5. С маслом и картофелем отварным подать галки.

Средняя калорийность

Готовить: 40 минут